Sedang mencari ide resep gohu ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gohu ikan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gohu ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gohu ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Gohu ikan memiliki citarasa yang unik. Rasa asam segar, gurih dan sedikit manis bercampur dengan kenyalnya daging ikan segar. Makanan ini tidak hanya nikmat namun juga menyehatkan karena tidak menggunakan bahan kimia sama sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gohu ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gohu Ikan menggunakan 7 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gohu Ikan:
- Sediakan 100 gram Tuna sashimi (maguro) iris
- Ambil 1 buah Jeruk Kunci or Lemon Cui
- Siapkan Segenggam daun kemangi atau daun basil
- Ambil 2 siiung bawang merah iris tipis
- Ambil 20 gram kacang tanah goreng yang ditumbuk
- Gunakan 3 cabai merah iris tipis
- Sediakan Kecap jepang atau Shoyu sauce (kikkoman)
Gohu ikan memiliki citarasa yang unik, yakni memiliki rasa asam yang segar, gurih dan sedikit rasa manis yang bercampur dengan kenyalnya daging ikan segar. Gohu ikan khas Ternate dibuat dari ikan tuna mentah. Tidak heran bila banyak orang menyebutnya sebagai sashimi Ternate. Umumnya, di Ternate, gohu ikan dibuat dari ikan tuna.
Cara membuat Gohu Ikan:
- Iris tuna dan lumuri dengan air jeruk dan garam
- Tumbuk kacang tanah, cabai, dan bawang merah
- Campur semua bahan, hiasi dengan daun basil atau kemangi
- Entuhan terakhir, bubuhi shoyu
Bila tuna sedang tidak musim, ikan cakalang juga dapat dipakai meski teksturnya tidak semulus tuna. Tiap wilayah Indonesia memiliki kuliner yang pastinya berbeda dari wilayah lainnya seperti Gohu Ikan yang sering disebut Sashimi ala Ternate. Gohu Ikan merupakan kuliner yang sudah tersohor namanya di Ternate. Tak berbeda jauh dengan Sashimi, Goku Ikan merupakan sajian ikan tuna mentah yang dioleskan dengan saus khas. Berbahan dasar ikan cakalang ataupun ikan tuna mentah, Gohu Ikan ini juga sering disebut dengan Sashimi Ternate oleh sebagian orang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gohu ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
