Sedang mencari inspirasi resep sambal kerupuk kemplang lampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kerupuk kemplang lampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Biasanya Kerupuk Kemplang (Lampung) dimakan dengan cocolan sambal terasi berwarna merah kehitaman, buat yang sudah mencoba Kerupuk Kemplang (Lampung) asli dari bangka atau palembang pasti hafal betul bau sambal terasi yang cukup menyengat tapi tetap nikmat dilidah. Sambal kerupuk kemplang merupakan sambal yang digunakan untuk menemani makan kerupuk khas Lampung, yaitu kemplang. Sambal inilah yang membuat makan kemplang jadi beda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kerupuk kemplang lampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal kerupuk kemplang lampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal kerupuk kemplang lampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal kerupuk kemplang lampung menggunakan 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal kerupuk kemplang lampung:
- Sediakan 1 bulat Gula merah/gula jawa
- Siapkan sejumput Garam
- Gunakan 3 buah Cabe rawit
- Siapkan 1 biji Asam jawa
- Gunakan Terasi sepotong kecil/sejumput
- Gunakan 5 sdm air matang
Zulfikar mengatakan warga di Kampung Skip Rahayu memang sudah sejak lama menjadi pengrajin kerupuk kemplang. Kerupuk satu ini agak berbeda dengan jenis kerupuk lain. Karena kerupuk pada umumnya digoreng dengan minyak goreng, tapi kerupuk kemplang ini goreng dengan pasir atau dipanggang.. Sambal Lampung mudah didapat di supermarket lokal dan toko oleh-oleh dengan berbagai kemasan yang higienis.
Cara membuat Sambal kerupuk kemplang lampung:
- Ulek garam dan cabe
- Masukkan gula merah,asam jawa dan terasi sampai halus
- Masukkan air sedikit saja
- Masak dengan api sedang sampai mengental
- Sajikan dengan kerupuk kemplang khas lampung
Kalau di atas adalah makan semua. Kerupuk dicocol ke sambal yang terbuat dari asam, cabai, air, dan gula. Perpaduan gurihnya kerupuk dengan pedasnya sambal sungguhlah mantap. Selain berbentuk bulat, ada juga kemplang lonjong dengan permukaan rata, pipih, dan lebar, tidak seperti kerupuk pada umumnya. Jenis kerupuk udang lampung yang kami rekomendasikan adalah kerupuk udang mekarsari lampung yang bisa anda dapatkan diberbagai toko seperti toko oleh-oleh makanan khas lampung di kota bandar lampung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal kerupuk kemplang lampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
