Lagi mencari inspirasi resep macaroon(swiss meringue) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal macaroon(swiss meringue) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari macaroon(swiss meringue), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan macaroon(swiss meringue) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
It may take long if you are in a humid environment. Once they are baked, take them out of the oven and set aside for the shells to cool. Bang baking sheet on counter two times to remove any air bubbles.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah macaroon(swiss meringue) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Macaroon(swiss meringue) memakai 5 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Macaroon(swiss meringue):
- Ambil 80 gram putih telur
- Siapkan 100 gram almond
- Siapkan 100 gram icing sugar
- Sediakan 100 gram gula custard
- Ambil Pewarna makanan (bubuk)secukupnya
French macarons tend to be lighter and tastier with a more delicate, cookie-like texture that melts in your mouth. I just use my fingers when I first tried them. It comes in handy if you ever find. Macarons rely on a meringue to achieve their unique texture and shape and a good macarons recipe is needed to get it right.
Langkah-langkah membuat Macaroon(swiss meringue):
- Bain marie(tim) putih telur dan gula pasir hingga,putih pucat dan sedikit mengental,kurang lebih 4 menit
- Setelah di bain marie aduk putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 4 menit,hingga kaku (soft peak)
- Masukan adonan ke dalam piping bag,sediakan loyang yang sudah d alasi paper baking atau silfat,lalu spuit adonan di atas loyang,setelah selesai hentak adonan di setiap ujung loyang,istirahatkan selama,45 menit
- Lalu masukan kedalam oven yang sudah atur suhu nya sekitar 120 °c
- Panggang sekitar 20 menit sampai matang,lalu beri isian sesuai selera
There are three different methods to creating a proper meringue: the French, Italian, or Swiss. The French method is the most commonly used in macaron recipes, because it results in the correct texture and taste for the French. You can now fill them with anything - Swiss meringue buttercream, ganache, or ice cream. I've filled these with vanilla and raspberry Swiss meringue buttercream and I love the cute contrast. Egg white/regular sugar/cream of tartar meringue Traditionally after the meringue is whipped it's dumped into the dry ingredients and mixed by a technique called "Macaronage" where you fold the ingredients until the batter reaches a "ribbon stage" where it flows like lava and folds into neat little ribbons.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan macaroon(swiss meringue) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
