Anda sedang mencari ide resep sambal goreng manisa (labu siam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng manisa (labu siam) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal goreng labu siam Cooked by: @henimaria. . Manisa adalah penyebutan labu siam di Jawa Timur, kalo di Jogja nyebutnya Jipang. Dulu jaman saya SMP, ini sayur yang sering dimasak mama, favorit saya pokoknya! 😆 Persiapan dan printilan sayur satu ini emang banyak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng manisa (labu siam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng manisa (labu siam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng manisa (labu siam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Manisa (Labu Siam) memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam):
- Gunakan 1 buah manisa uk sedang (labu siam)
- Sediakan 100 gr kulit sapi (optional)
- Ambil 250 gr udang (optional)
- Ambil 400 ml santan
- Sediakan 400 ml kaldu ayam
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis, gula dan garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah cabai rawit keriting (bisa pakai cabai merah besar 4 buah
- Gunakan 5 buah cabai rawit (optional)
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan Bumbu geprek :
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 2 buah serai uk kecil
- Siapkan 2 helai daun salam
- Siapkan 4 helai daun jeruk
Labu siam merupakan satu jenis tumbuhan dari suku labu-labuan yang banyak dipakai untuk bahan masakan. Saya tambah dengan labu siam yang muda. Sambal nya saya buat sambal terasi mentah dan saya beri buah gandaria. Selain dalam sayur asam dan lodeh, labu siam alias manisa juga nikmat diolah menjadi sambal goreng kuah.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam):
- Potong-potong kulit sapi sesuai selera, rebus hingga matang lalu buang airnya. Sisihkan
- Kupas udang, cuci bersih, potong-potong sesuai selera, sisihkan.
- Kupas labu siam (manisa), potong korek api, lalu uleni dengan garam untuk menghilangkan getahnya. Diamkan +/- 15 menit, bilas dengan air mengalir, titiskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu geprek. Aduk-aduk sebentar hingga aroma keluar. Masukkan santan dan kaldu. Masak hingga kuah mulai mendidih.
- Masukkan labu siam (manisa), udang dan kulit sapi. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
- Koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, angkat dan sajikan bersama nasi, lontong atau ketupat.
Namun, bumbu dasarnya tetaplah sama yakni kuah santan. Kali ini kita akan membuat sambal goreng manisa dengan tahu, telur puyuh, dan kulit sapi atau krecek. Hasil pencarian untuk sambal goreng labu siam udang. Lihat juga resep Sambal goreng manisa tahu cecek udang enak lainnya! Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
