Lagi mencari ide resep ayam kampung bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung bumbu rujak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Ayam goreng bumbu rujak. foto: Instagram/@vanescecilia. Ada menu baru buat pilihan lauk makan kita gaesss, Ayam Kampung Bumbu Rujak dari Dapoer Rai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kampung bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kampung bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kampung Bumbu Rujak memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Kampung Bumbu Rujak:
- Siapkan 9 potong ayam kampung (saya tambah2 potong hati ayam kampung)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 5 biji cabai merah besar
- Gunakan 4 biji cabai merah padang
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/4 gula merah bentuk mangkuk
- Gunakan 1/2 sdm Kecap
- Siapkan 1/2 sdm saus tomat
- Gunakan 1/2 sdm saus cabai
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Gunakan Penyedap
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Ambil 200 gr air (untuk merebus ayam)
Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur. Resep Ayam Bumbu Rujak - Ayam memang selalu cocok diolah menjadi berbagai macam masakan. Bahkan menu-menu makanan khas di masing-masing daerah Ayam bumbu rujak menjadi hidangan yang segar, gurih, dan lezat.
Cara menyiapkan Ayam Kampung Bumbu Rujak:
- Pertama siapkan wadah panci dan air untuk merebus ayam. Rebus ayam hingga air sisa separuhnya.
- Sambil menunggu ayamnya. siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, putih, cabai, kemiri, dan kunyit dengan ulekan atau blender. Kalau saya blender jadi saya tambahkan air 1/2 gelas belimbing untuk menghaluskan bumbu.
- Kalau air rebusan ayam sudah menyusut matikan kompor. Kemudian siapkan wajan. Masukkan bumbu aduk sampai air menyusut dan bumbu mengental baru tambahkan minyak goreng dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga harum. *Jika bumbu belum dirasa matang tambahkan air kaldu ayam lalu aduk kembali hingga kental dan harum.
- Jika sudah, masukkan ayam lalu tambahkan air kaldu untuk bumbu meresap ke ayam. Jangan lupa tambahkan gula merah, kecap, saus, gula garam, penyedap. Pastikan diaduk sesekali untuk hasil maksimal sampai bumbu menyusut dan meresap ke ayam. Sehingga ayam empuk dan enak. Ayam kampung bumbu rujak siap disajikan.
Cocok sekali untuk menu sarapan, makan siang, hingga makan malam. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa Tampilannya seperti ayam bumbu bali, hanya saja yang ini lebih khas Jawa. Ayam bumbu rujak biasa disajikan dengan digoreng atau dipanggang. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kampung bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
