Anda sedang mencari ide resep kuah lemak telur mata sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah lemak telur mata sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah lemak telur mata sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kuah lemak telur mata sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut kita sajikan resep sederhana untuk masak gulai telur kuah lemak (santan). Sederhana dan simpel, karena hanya menggunakan bumbu-bumbu yang mudah. Hallo Guys jumpa lagi bersama The Fantri Channel yang akan terus berbagi berbagai Resep Makanan Masakan Nusantara yang enak-enak dan unik tentunya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah lemak telur mata sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kuah Lemak Telur Mata Sapi memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kuah Lemak Telur Mata Sapi:
- Gunakan 10 buah Telur Ayam
- Gunakan 1 buah Kelapa (yang tua)
- Sediakan 6 buah Cabai Hijau (rajang tipis serong)
- Sediakan 6 buah Cabai Merah (rajang tipis serong)
- Siapkan 6 buah Bawang Merah (rajang tipis-tipis)
- Ambil 10 buah Cabai Rawit (sesuai selera, ulek halus)
- Gunakan 8 buah Asam Sunti (ulek halus)
- Sediakan 1/2 sdt Kunyit Bubuk
- Siapkan 2 batang Serai (memarkan)
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
Nyalakan api kompor sedang atau sedang-kecil. Teteskan lemak yang Anda sukai ke atas wajan. Bawang merah, iris tipis, goreng untuk taburan. Telor mata sapi atau juga dikenal dengan telor ceplok adalah salah satu jenis menu praktis yang banyak digemari masyarakat.
Cara menyiapkan Kuah Lemak Telur Mata Sapi:
- Panaskan minyak goreng agak banyak sedikit, jika sudah panas kecilkan apinya dan goreng telurnya dan taburi sedikit garam. Goreng sebentar saja asal sudah berbentuk lalu angkat dan sisihkan.
- Kemudian kukur kelapa lalu peras ambil santan kental dan santan encernya.
- Lalu panaskan sedikit minyak untuk menumis. Jika sudah panas lalu tumis sebentar semua cabai, bawang merah, serai dan asam sunti.
- Lalu masukkan santan kental dan santan encernya kemudian aduk-aduk pelan. Kuahnya terus diaduk-aduk agar santannya tidak pecah. Kalau santannya sudah agak panas dan berasap lalu masukkan garam, kunyit bubuk dan semua telur mata sapi yang sudah digoreng tadi. Terus diaduk-aduk pelan sampai santannya mendidih.
- Kalau sudah mendidih kecilkan apinya dan koreksi rasanya, kalau rasanya sudah pas aduk-aduk 5 menit lagi dengan api kecil. Lalu matikan apinya dan angkat. Kuah lemak telur mata sapi pun siap disajikan.
- Selamat Mencoba !!!.
- Note : Tanpa memakai micin pun sudah enak. Tapi kalau mau lebih enak tambahkan sedikit micin.
Tidak hanya itu, telor mata sapi juga bisa diolah kembali dengan tambahan aneka jenis bumbu menjadi jenis masakan baru seperti semur telor mata sapi, telor mata. Kocok telur, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Masakan telur mata sapi praktis dan simple. Pada resep kali ini yuk membuat masakan telur ceplok dengan kuah bening dengan beberapa sendok saus tiram yang enak dengan kuahnya yang segar. Cukup banyak aneka masakan telur yang bunda bisa masak seperti masakan telur balado yang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah lemak telur mata sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
