Sedang mencari inspirasi resep gulai lemak kepala ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai lemak kepala ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai lemak kepala ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai lemak kepala ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Rumah Makan Gulai Lauk Karang terletak di jalan raya Padang menuju Painan, tepatnya di daerah Bungus, kota Padang Sumatera Barat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai lemak kepala ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Lemak Kepala Ikan memakai 22 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Lemak Kepala Ikan:
- Sediakan 6 kepala Kakap (cuci bersih, buang kotoran nya)
- Siapkan 4 batang daun sereh
- Siapkan 3 buah tomat potong
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 3 buah belimbing wuluh potong
- Gunakan 20 buah cabai rawit setan
- Siapkan jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 7 buah cabai merah
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 1 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan Sejumput ketumbar
- Sediakan 1/2 bungkus lada bubuk
- Sediakan Penyedap rasa ayam
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1500 ml air
- Ambil 120 ml santan kental saya pakai 3 buah kelapa bulat yang sudah diparut ini bisa beli dipasar
Ikan : gulai dari ikan mas , gulai telur ikan , gulai kakap , gulai cumi , dan juga gulai kepala ikan kakap. Cara masak Gulai Lemak IKan Kering cara Kelantan. Lagi lama dihangatkan, lagi sedap kuahnya. Jangan letak garam terlalu banyak kerana ikan kering sudah memberikan rasa masin.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Lemak Kepala Ikan:
- Kepala ikan Kakap yang sudah di cuci bersih, taburkan garam dan jeruk nipis agar amisnya hilang diamkan 15 menit lalu cuci kembali. Halus kan bumbu halus kemudian blender, setelah halus, sereh nya keprek. Panas kan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang harus matang agar santan nya tidak mudah basi jadi bisa dinikmati hingga sore hari nya.
- Kemudian masukan kepala ikan kakap beri daun salam, aduk rata. Lalu berikan air nya, Masukan tomat, cabai setan dan belimbing wuluh. Masukan garam, gula pasir, penyedap rasa, cek rasa, tunggu sampai mendidih dan matang kira2 45 menit. Lalu beri santan nya, aduk, tunggu 5 menit sampai air dan santan tercampur. angkat dan sajikan, selamat mencoba!
Asam keping juga tidak digunakan kerana nanas sudah memberikan rasa. Gulai kepala ikan kakap banyak dijumpai di restaurant atau warung masakan padang. Gulai kepala ikan dimasak dengan kuah santan dan bumbu Namun demikian, justru di situlah sensasi makan gulai kepala ikan. Dalam kepala ikan banyak terdapat lemak ikan yang dapat dinikmati dengan. Selain jenis ikan kakap, ikan gurame, ikan salmon, ikan tongkol, dan ikan patin juga cocok sebagai olahan gulai.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Lemak Kepala Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
