Sedang mencari ide resep ayam pedas khas banyuwangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam pedas khas banyuwangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam pedas khas banyuwangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam pedas khas banyuwangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nasi jagung khas Banyuwangi ini tidak hanya berkomposisi jagung tapi campuran beras dan jagung. Merupakan ayam pedas paling eksis kelezatannya di Banyuwangi. Resep ayam pedas khas Banyuwangi yang enak dan mengggugah selera.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam pedas khas banyuwangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Pedas Khas Banyuwangi memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Pedas Khas Banyuwangi:
- Ambil 500 gr ayam negeri, bersihkan lemak dan lendir
- Ambil 500 ml santan
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit (sy pakai 1/2 sdt bubuk kunyit)
- Siapkan Sesuai selera cabe rawit (saya pakai 50 buah)
- Siapkan Secukupnya gula, garam, bubuk kaldu
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Tomat
- Gunakan Kemangi (kehabisan jd ga pakai)
Saking pedasnya digambarkan rasanya seperti sedang ditampar. Meskipun pedas, bumbu di daging ayam masih terasa. Pedas tidak membuat cita rasa bumbu lainnya hilang. Kuah masih gurih, tapi sayangnya sangat pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Pedas Khas Banyuwangi:
- Bersihkan ayam sampai bersih, bakar diatas api sampai berwarna gelap tapi tidak terlalu gosong.
- Siapkan bumbu, tumis dengan sedikit minyak sampai layu.
- Uleg bumbu sampai halus, saya sisakan sebagian cabe rawit sekitar 10-15 biji untuk campuran kuah nanti.
- Siapkan panci, masukkan santan, bumbu halus, cabe rawit, daun jeruk rebus jadi satu.
- Saat mendidih, Masukkan ayam, biarkan mendidih dan sesekali aduk. Supaya santan tidak pecah. Masukkan gula,garam dan bubuk kaldu. Aduk sampai kuah sedikit menyusut supaya lebih meresap ke ayam. Jangan lupa icip rasa
- Jika sudah matikan api, dan sajikan dengan nasi putih,irisan tomat dan kemangi. Endeuss
- #PedesEndeus
Di Pasar tradisional Banyuwangi ini, ada satu kuliner lainnya yaitu Nasi Bungkus Khas Banyuwangi. Dari namanya saja, sudah menarik bukan? Kuliner Lezat dari Banyuwangi ini sangat populer karena rasa pedasnya yang khas. Bahan bakunya juga ayam kampung sehingga rasanya sangat gurih. Sebelum dicampur dengan bumbu berkuah santan pedas, ratusan potong ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Pedas Khas Banyuwangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
