Lagi mencari inspirasi resep mi ayam jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi ayam jawa yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Java noodles), also called as mi jawa or bakmi jawa in Indonesia, or mee Jawa in Malaysia is a traditional Indonesian — Javanese style noodle, commonly found in Indonesia and Malaysia. The dish is made of yellow noodle, chicken, vegetables, egg and spices. The recipe however, is slightly different between mie jawa in Indonesia and mee Jawa in Malaysia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mi ayam jawa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mi ayam jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mi ayam jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mi ayam jawa menggunakan 34 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mi ayam jawa:
- Gunakan 2 keping mi urai merah
- Gunakan 150 gr ayam, dada yang ada tulang
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 350 ml air (untuk kaldu ayam)
- Ambil 200 ml air (untuk kuah)
- Ambil 3 sdm Kecap manis
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Ambil 1/4 bawang bombay, cincang kasar
- Siapkan Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Ambil Minyak ayam:
- Gunakan 30 gr kulit ayam / lemak ayam
- Gunakan 1 siung bawang putih, geprek, cincang kasar
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus ayam cincang:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan Garam
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Sawi hijau
- Ambil Daun bawang, iris kecil
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Pangsit goreng
- Sediakan Sambal (4 rawit merah)
- Gunakan Saos
- Ambil Kecap
Mi ayam dikenal sebagai jajan kaki lima yang cukup melegenda. Banyak yang menyukainya, apalagi dengan resep mi ayam Jawa. Selalu bikin nagih dan rasanya benar-benar menggeliat di lidah orang Indonesia. Mi ayam Jawa identik dengan toping yang menggugah selera.
Langkah-langkah membuat Mi ayam jawa:
- Membuat minyak ayam : panaskan minyak, goreng kulit ayam dengan api kecil sampai kering. Matikan kompor masukkan bawang putih geprek yang sudah dicincang kasar dengan lada dan ketumbar. Aduk. Pindahkan ke tempat untuk disimpan.
- Rebus ayam selama 15 menit. Matikan kompor, saring kuah ayam, pisahkan daging ayam dengan tulangnya.potong dadu daging ayam.
- Haluskan bumbu halus ayam cincang. Tumis dengan daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan potongan ayam dan 100 ml kaldu ayam (dari rebusan ayam tadi). Tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan bawang bombay yang dicincang kasar.aduk rata, Tes rasa. Masak hingga ayam berubah warna, tapi kuahnya jangan dihabiskan ya. Sisakan kira-kira 4-5sdm
- Rebus mi urai merah, kemudian sawi hijau. Sisihkan.
- Membuat kuah mi ayam: sisa kaldu ditambah 200ml air matang, tambahkan sejumput garam dan kaldu jamur. didihkan.
- Meracik mi ayam: siapkan mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam, 2 sdm kuah ayam cincang, 1 sdt kecap asin, dan sejumput garam. Masukkan mi, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan sawi hijau rebus, tuang kuah mi ayam sedikit-sedikit (banyaknya sesuai keinginan ya), tambahkan ayam cincang. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan pangsit goreng. Sajikan selagi hangat.
- Sambal : kalau aku bikin sambal cuma 4 cabai rawit diuleg. Ditambah kuah mi ayam sedikit biar agak cair. Pedees lhooo..
Mulai dari ceker, jamur, hingga pangsit. Jika sedang berada di luar Jawa dan rindu mencicipinya, cobalah resep mi ayam Jawa. Tenang saja, cara membuatnya sederhana dan bumbunya mudah didapat di mana saja. Mie ayam Jawa dapat kamu temukan di berbagai wilayah, tak hanya di Pulau Jawa. Kamu dapat menemukannya di warung pinggir jalan hingga rumah makan atau restoran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mi ayam jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
