Sedang mencari ide resep pangsit mie ayam khas malang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pangsit mie ayam khas malang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangsit mie ayam khas malang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pangsit mie ayam khas malang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng. Pangsit goreng akan sekaligus dinikmati sebagai kerupuk sehingga 'bagian renyahnya' akan dibuat lebih besar, berbeda dengan pangsit.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pangsit mie ayam khas malang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pangsit mie Ayam khas Malang memakai 29 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pangsit mie Ayam khas Malang:
- Sediakan ● Topping
- Siapkan 1/2 kg dada ayam, rebus suwir suwir
- Ambil 4 bawang putih
- Gunakan Jahe 1 ruas jare
- Gunakan Minyak wijen
- Gunakan Saos tiram
- Ambil Garam Gula
- Sediakan ● Kuah Kaldu ayam
- Gunakan Air kaldu dari sisa rebusan ayam yang untuk topping
- Sediakan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan 1/2 sdt Merica
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan ● Bahan lain
- Ambil 1 porsi mie pangsit
- Ambil 2 sdm minyak ayam
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Ambil ● Bahan tambahan
- Gunakan Daun selada, sawi
- Sediakan Bambang goreng
- Ambil Acar mentimun cabe rawit hijau
- Gunakan Kerupuk dari kulit pangsit
- Siapkan ● minyak ayam
- Siapkan 250 gr lemak ayam
- Sediakan 200 gr minyak goreng
- Sediakan 2 siung bawang putih
Karena Mie Pangsit Pak Ri ini tidak tanggung-tanggung dalam memberikan mie, topping ayam, maupun sayur. Di Cwie Mie, ayamnya lebih kecil dan halus seperti Mie Pangsit, sedangkan Mie Ayam dengan ayam yang dipotong kecil namun tak sehalus Cwie Mie. Selada dan taburan bawang goreng yang ada di Cwie Mie khas Malang ini akan semakin sedap dan berbeda dari makanan dari olahan mie lainnya. Ngadem.com - Kalau bicara soal Malang belum langkap rasanya kalau tak mencoba sajian kulinernya.
Cara menyiapkan Pangsit mie Ayam khas Malang:
- Rebus ayam untuk topping, setelah matang angkat dan suwir suwir. Air kaldu sisihkan untuk dibumbui sebagai kuah pangsit.
- Haluskan bumbu bumbu untuk topping, tumis hingga harum, tambahkan air dan masukkan ayam yang sudah disuwir suwir.
- Aduk sampai kuah menyusut dan kering. Kemudian ayam yang sudah dibumbui kita haluskan dengan food processor. Topping sudah matang, kita sisihkan.
- Berikutnya kita siapkan kuah pangsit dari kaldu bekas rebusan ayam, tambahkan jahe, merica, garam, dan penyedap rasa, rebus hingga mendidih, sisihkan
- Langkah selanjutnya menyiapkan minyak lemak ayam, goreng dengan api kecil lemak ayam dan bawang putih sampai lemak ayam / kulit ayam kering, bawang putih digeprek dulu sebelum dimasukkan, jangan sampai bawang gosong, krn akan mempengaruhi rasa. Setelah jadi saring masukkan dalam botol/ wadah. Siap dipakai
- Siapkan mangkok kosong, siapkan bumbu untuk mie pangsit di mangkok yaitu 2 sdm minyak lemak ayam, 1 sdm minyak wijen, garam, merica dan penyedap rasa, aduk rata.
- Rebus mie pangsit dalam air mendidih hingga matang.
- Kemudian tiriskan, masukkan dalam mangkok aduk rata dengan bumbu yang sudah disiapkan. Kemudia beri topping ayam dan brambang goreng dan kerupuk dari kulit pangsit yang sudah digoreng
- Bisa ditambahkan topping yang lain seperti bakso dan siomay
- Garnishnya biasanya pakai daun selada, yang suka sayur ketika merebus mie bisa ditambahkan daun sawi yang dipotong potong.
- Sajikan dengan acar mentimun dan rawit hijau
Yup, kota yang berhawa sejuk ini memang surga wisata kuliner bagi para pelancong. Di Malang cukup banyak depot pangsit mie yang berdiri, seperti Depot Sawahan, Depot Lima Satu, Depot Gang Jangkring, Pangsit Mie Bromo Pojok Cwie mie disajikan bersama ayam yang sudah dicacar, kuah, dan taburan daun bawang. Tampilan makanan khas Malang ini sangat sederhana, tapi. Mie siapa sih yang tidak suka mie ,mie yang satu ini berasal dari malang, memang sih malang tekenal dengan baksonya yang sangat lezat menggoyang lidah. Tapi tak kalah lezatnya dengan mie pangsit Malang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pangsit mie ayam khas malang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
