Lagi mencari ide resep sambal goreng manisa (labu siam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng manisa (labu siam) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng manisa (labu siam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal goreng manisa (labu siam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sambal goreng labu siam Cooked by: @henimaria. . Manisa adalah penyebutan labu siam di Jawa Timur, kalo di Jogja nyebutnya Jipang. Dulu jaman saya SMP, ini sayur yang sering dimasak mama, favorit saya pokoknya! 😆 Persiapan dan printilan sayur satu ini emang banyak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng manisa (labu siam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam) memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam):
- Gunakan 1 kg Manisa (Labu Siam), potong korek api
- Ambil 1/4 kg Sayap / Ceker Ayam (sesuai selera)
- Gunakan 4 butir Bawang Merah, iris halus
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 1 batang Serai, memarkan
- Siapkan 2 bungkus Santan Kara ukuran 65 gram
- Ambil 1 sdm Gula Merah
- Siapkan Minyak secukupnya, untuk menumis
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Cabe Rawit (sesuai selera), belah sedikit bagian tengah
- Siapkan Haluskan
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Ambil 3 butir Kemiri
- Siapkan 5 buah Cabe Merah
Labu siam merupakan satu jenis tumbuhan dari suku labu-labuan yang banyak dipakai untuk bahan masakan. Saya tambah dengan labu siam yang muda. Sambal nya saya buat sambal terasi mentah dan saya beri buah gandaria. Selain dalam sayur asam dan lodeh, labu siam alias manisa juga nikmat diolah menjadi sambal goreng kuah.
Cara menyiapkan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam):
- Setelah dipotong dan dicuci bersih. berikan garam secukupnya pada Manisa kemudian remas. Setelah diremas berikan air hingga terendam. Diamkan beberapa saat, kemudian bilas dengan air bersih. Tujuannya untuk menghilangkan getah pada Manisa.
- Cuci bersih Sayap / Ceker Ayam, kemudian rebus untuk mendapatkan kaldunya. Teknik yang saya gunakan adalah 2x perebusan. Air rebusan 1 saya buang karena kotor, kemudian rebus kembali untuk mendapatkan kaldu yang baik.
- Haluskan Bawang Putih, Kemiri dan Cabe Merah. Tambahkan sedikit minyak agar tidak terlalu kering.
- Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus, aduk sampai bumbu matang. Masukkan Cabe Rawit, Daun Salam dan Serai, aduk rata. Tambahkan sedikit kaldu agar tidak hangus.
- Tuangkan kaldu beserta Sayap / Ceker Ayam, kemudian masukkan Manisa dan diamkan sebentar. Setelah agak mendidih masukkan Santan, Gula Merah dan Garam. Aduk rata dan biarkan sampai matang.
- Cicipi apakah rasanya sudah sesuai. Bila sudah pas segera angkat dan sajikan. Selamat menikmati! 😊
Namun, bumbu dasarnya tetaplah sama yakni kuah santan. Kali ini kita akan membuat sambal goreng manisa dengan tahu, telur puyuh, dan kulit sapi atau krecek. Hasil pencarian untuk sambal goreng labu siam udang. Lihat juga resep Sambal goreng manisa tahu cecek udang enak lainnya! Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng manisa (labu siam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
