Lagi mencari ide resep urap sayuran yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap sayuran yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap sayuran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan urap sayuran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Recipe: Urap-urap sayur - Cooked vegetables with spiced grated coconut. Urap-urap sayur is a traditional meal, that probably has it's origin somewhere in central Java. In Bali it is known as Lawar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat urap sayuran yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Urap sayuran memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Urap sayuran:
- Siapkan 1 genggam pucuk singkong
- Ambil 5 lunjur kacang panjang
- Gunakan 2 genggam cambah panjang
- Gunakan 1/4 biji kol
- Gunakan bumbu serondeng:
- Gunakan 1/2 biji kelapa parut
- Siapkan 5 biji bawang merah
- Gunakan 5 biji bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas kencur
- Gunakan 4 biji kemiri
- Gunakan 1 bks terasi ABC
- Ambil 2 biji cabe merah besar
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt garem
- Gunakan 1 sdt royko ayam
- Siapkan 1/2 sdt micin
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil minyak untuk menumis
Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih banyak lagi. Tentunya bisa disesuaikan dengan selera anda. Cara membuat Urap Sayuran adalah dengan merebus bayam, tauge, kangkung dan kacang panjang dan membanjurnya dengan saus kacang spesial.
Langkah-langkah menyiapkan Urap sayuran:
- Rebus pucuk daun singkong, kol n kacang panjang, rebus sampai setengah empuk masukkan cambah panjang tutup panci n matikan kompor, tunggu 5 menit tiriskan n sisihkan (tips,agar sayuran tidak keempukan n kurang masak)
- Haluskan bumbu halus n masukkan daun jeruk, terasi, garem, micin, royko n gula, tumis sampai harum n asad,
- Setelah asad masukkan kelapa parut aduk rata n masak di api sedang cenderung kecil masak sampai benar" tercampur rata, koreksi rasa bila ada dirasa kurang bisa ditambahkan,
- Ambil sayuran secukupnya n campurkan serundeng secukupnya aduk rata siap di nikmati
Meski sangat praktis, tapi jangan ragukan keunikan rasa bumbu urap dari kreasi menu ini. Nikmati kesempurnaan rasa bumbu kacang yang pedas dari Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedasss, sedikit kesegaran daun jeruk. Urap terdiri dari sayuran yang direbus, lalu dicampur kelapa parut yang dibumbui pedas. Sayuran yang biasa digunakan sebagai bahan urap adalah bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya, kacang panjang, taoge, atau kubis. Cara membuat urap pun terbilang mudah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat urap sayuran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
