Lagi mencari ide resep urap - urap sayur (disangrai) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal urap - urap sayur (disangrai) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Hidangan ini terbuat dari rebusan berbagai macam sayur, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap - urap sayur (disangrai), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan urap - urap sayur (disangrai) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah urap - urap sayur (disangrai) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Urap - urap Sayur (disangrai) menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Urap - urap Sayur (disangrai):
- Gunakan 1/4 bh kelapa agak muda, parut
- Ambil 2 lbr daun jeruk, buang tulang daun kmdn rajang halus
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 bh cabe merah besar (optional, kl mau merah ya ditambah sj)
- Gunakan 4 bh cabe rawit (optional, pedas sesuai selera)
- Ambil 1 ruas jari kencur (bagi yg suka bisa ditambah)
- Gunakan 1 biji asam jawa
- Gunakan 1 sdm (secukupnya) Gula merah / Jawa
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar (optional)
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Bahan Pelengkap (Sayur Rebus) :
- Siapkan Toge
- Siapkan Kacang Panjang
- Ambil Sawi Putih
- Sediakan Kenikir
- Gunakan Mentimun
- Sediakan Kemangi (saya lg tdk pny stok)
Urap or sometimes known as Urab is basically an Indonesian salad, one of the popular Javanese salad, made with steamed or boiled vegetables. The spiced grated coconut topping is what makes urap special. The grated coconut is cooked with spices and herbs and so it is very aromatic and picks up. Siangi sayur mayur, rebus dalam air mendidih masing-masing Bu, resep ini untuk berapa orang ya?
Cara menyiapkan Urap - urap Sayur (disangrai):
- Haluskan semua bumbu halus.
- Campurkan bumbu halus, kelapa parut & irisan daun jeruk, aduk rata. Koreksi rasa.
- Panaskan wajan, pergunakan api kecil - sedang, sangrai bumbu urap sampai harum, matang & asat. Angkat, sisihkan.
- Utk penyajian, siapkan sayur2an yg telah di rebus, jg mentimun & kemangi, ambil bumbu urap secukupnya, aduk rata, tata di piring saji. Siap dihidangkan 😉
- #kalau lg ada tamu, saya lebih suka menyajikan bumbu & sayur scr terpisah spy bisa pilih sendiri sayur yg disuka. 😊
Setelah dikukus, bumbu agak basah, apa boleh disangrai agar. Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Sayur-sayuran tersebut sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet vegetarian. Urap-urap adalah beberapa jenis sayuran yang diolah dengan cara direbus, kemudian diberikan bumbu dengan ciri khas yang terlihat ada parutan kelapanya. Terlihat umum dan nikmat jika urap-urap atau yang juga disebut dengan kuluban ini dimakan bersama nasi jagung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat urap - urap sayur (disangrai) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
