Sedang mencari ide resep warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Be one of the first to write a review! Selain konro, Makassar juga terkenal dengan hidangan coto yang sedap. Semangkuk coto Makassar paling enak dimakan hangat-hangat bersama Makan coto Makassar pastinya lebih sempurna dengan buras.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar memakai 47 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar:
- Sediakan Bumbu dan bahan Coto Makassar
- Sediakan daging sapi
- Sediakan kemiri
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan jahe
- Siapkan lengkuas
- Sediakan kluwak
- Siapkan serai
- Siapkan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Sediakan jintan
- Ambil merica
- Ambil ketumbar
- Siapkan pekak
- Gunakan kayu manis
- Sediakan kacang merah
- Gunakan sangrai kelapa tumbuk
- Siapkan air
- Sediakan garam
- Siapkan penyedap rasa
- Ambil kaldu jamur
- Gunakan gula pasir
- Ambil Bumbu dan bahan buras
- Gunakan beras
- Siapkan santan instan
- Gunakan garam
- Gunakan daun pandan
- Gunakan air untuk menanak nasi
- Siapkan Bahan dan bumbu konro
- Gunakan iga sapi
- Siapkan Bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan jahe
- Gunakan kunyit
- Ambil jintan
- Siapkan merica
- Ambil ketumbar
- Gunakan kemiri
- Ambil garam
- Ambil kaldu jamur
- Siapkan gula merah
- Ambil air
- Sediakan salam
- Sediakan serai
- Ambil kecap
- Sediakan Minyak untuk menumis
Kuah konro bakar cenderung lebih hitam, sedangkan yang direbus memiliki warna agak cokelat. Coto Makassar atau disebut juga Coto Mangkasara merupakan makanan khas dari Makassar. Makanan lezat ini terbuat dari isi perutatau jeroan Aslinya, konro dimasak berkuah berbentuk sup yang kaya akan rempah. Namun sekaang ada variasi kering yang bernama Konro bakar yakni iga.
Langkah-langkah membuat Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar:
- Coto Makassar. Siapkan bahan. Rebus daging dengan daun salam dan bawang putih hingga empuk. Sangrai pekak, kayu manis, ketumbar,kemiri, jintan dan merica. Lalu blender bersama bumbu lain kecuali daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu dan kelapa sangrai, masukkan daun salam dan daun jeruk hingga bumbu kering. Goreng kacang lalu uleg lembut. Lalu masukkan daging, bumbu dan kacang uleg ke dalam kuah mendidih. Tambahkan daun salam dan daun jeruk
- Kemudian masukkan garam,penyedap rasa, kaldu dan gula pasir. Tes rasa tunggu hingga bumbu meresap ke daging. Setelah dirasa cukup matikan api. Sajikan coto makassar.
- Siapkan bahan buras. Cuci bersih beras tambahkan air, garam dan daun pandan. Masak hingga nasi matang di magic com.
- Setelah matang tata nasi di daun pisang. Lipat lalu. Tumpuk dua kemudian tali kencang dengan rafia. Masukkan kedalam dandang yang telah berisi air mendidih. Masak selama kurleb 1 hingga 2 jam. Tiriskan buras dan angin" kan. Buras siap disajikan.
- Siapkan bahan konro. Masak iga setengah empuk dengan daun salam dan bawang gepuk. Blender semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan serai. Tambahkan sedikt air. Tumis hingga bumbu wangi dan matang.
- Masukkan gula merah, iga, garam, penyedap rasa. Lalu tambahkan semua sisa air. Masak hingga air menyusut
- Angkat iga. Campurkan bumbu masak iga dengan 1 sachet kecap. Siapkan pemanggang. Bakar iga sambil terus diolesi bumbu. Konro Bakar siap disajikan
Resep Coto Makassar - Berbicara kuliner Nusantara, seakan tidak pernah ada habisnya ya bun. Mengingat Indonesia sendiri memiliki ribuan bahkan jutaan. Breakfast & Brunch Restaurant in Wajo, Sulawesi Selatan, Indonesia. Coto Makassar adalah makanan yang berbahan dasar jeroan dan daging sapi. Makanan berkuah dengan warna kecoklatan ini juga hadir dalam versi berbeda, yaitu konro bakar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
