Anda sedang mencari inspirasi resep kepiting lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kepiting lada hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting lada hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kepiting lada hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kepiting lada hitam adalah salah satu dari dua cara mengolah kepiting paling populer yang disajikan di Singapura. Makanan ini berbahan dasar kepiting cangkang keras, dan dimasak dengan lada hitam. Receta de cangrejo a la pimienta negra, di Rasa Malaysia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kepiting lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kepiting Lada Hitam memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kepiting Lada Hitam:
- Gunakan kepiting
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Ambil bawang bombay
- Gunakan jahe
- Gunakan kunyit
- Gunakan lengkuas
- Gunakan cabe rawit
- Ambil cabe besar buang isi rajang serong (sbg pemanis)
- Ambil saos tiram
- Sediakan kecap asin
- Gunakan lada hitam bubuk
- Siapkan merica bubuk
- Ambil Garam dan gula merah
Coba bikin resep kepiting lada hitam sebagai hidangan utama. Meski makannya lumayan ribet, tapi demi daging kepiting yang manis, ditambah saus lada hitam yang gurih pedas, semua pasti rela. Pertama-tama tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis hingga mengeluarkan aroma harum. Menu tersebut adalah kepiting lada hitam pedas.
Cara membuat Kepiting Lada Hitam:
- Rajang halus bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe kecil, cabe besar. Kepiting yg sudah dibersihkan dan di potong2 taruh dalam dandang (tempat untuk menanak nasi) dan tim/tanak sebentar. Boleh juga dengan cara digoreng dgn minyak banyak. Karena saya mengurangi minyak jd saya tanak sebentar kepitingnya agar lbh lunak tekstur kulitnya.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, aduk2 sampe agak layu. Masukkan jahe, kunyit, lengkuas, yg udah di geprak, cabe kecil, cabe besar, aduk2.
- Masukkan kecap asin, saus tiram, gula merah yg udah di sisir, garam dan terakhir bawang bombay. Beri merica halus dan lada hitam. Aduk2 dengan memberinya sedikit air agar bs bercampur rata. Setelah mendidih masukkan kepiting dan aduk2 hingga tercampur rata.
- Koreksi rasa, jika air menyusut bisa ditambah air sedikit lagi tp semua optional. Cuman kalo saya karena kepiting lada hitam ini sebenarnya teksturnya kental jd saya airnya sedikit saja.
Oleh karena itu, berikut ini kami coba sajikan resep dan cara membuat kepiting lada hitam pedas yang sangat lezat dan mantap. Lada hitam adalah bumbu dapur dengan segudang manfaat untuk kesehatan. Black pepper atau lada hitam adalah buah mentah dari tanaman Piper ningrum yang telah dikeringkan. Cari produk Seafood lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kepiting lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
