Lagi mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tape ketan hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati. Tape ketan hitam dapat dimakan secara langsung sebagai cemilan atau dijadikan makanan pendamping ketika minum teh. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tape ketan hitam memakai 4 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tape ketan hitam:
- Siapkan ketan hitam
- Ambil gula pasir
- Ambil ragi
- Ambil air
Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Cara Membuat Tape Ketan Hitam Homemade Super Mudah dan Manis. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran.
Cara membuat Tape ketan hitam:
- Cici bersih kemudian rendam ketan hitam dalam wadah selama sehari semalam
- Jemur ragi yang akan digunakan
- Masak ketan hitam yang sudah direndam sebelumnya, masaknya seperti menanak nasi biasa, lebih baik menggunakan dandang daripada di masak di ricecooker
- Setelah masak dinginkan ketan hitam diatas wadah yang lebar
- Haluskan ragi menggunakan sendok
- Letakkan sedikit ketan hitam di dalam wadah kemudian taburkan ragi diatasnya menggunakan saringan
- Letakkan kembali ketan hitam diatasnya, lakukan hingga ketan hitamnya habis. kemudian beri tutup daun pisang diatasnya dan tutup rapat
- Tunggu hingga 2 malam, kemudian taburkan gula diatasnya setelah tape sudah matang, lalu tape siap dihidangkan. lebih enak dinikmati dengan es
Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan. Dalam membuat menu es campur tape ketan hitam ini sangat mudah dan juga simple bukan, silahkan dicoba untuk membuatnya dan semoga berhasil menciptakan menu minuman segar. Berikut beberapa kreasi tape ketan hitam yang wajib kamu coba. Kamu yang #JagoMasak dan pengin coba mengolah tape ketan hitam, cobain rekomendasi kreasi resep dari chef Yummy berikut. Tape ketan hitam pada masyarakat jawa biasanya dihidangkan dengan cara dibungkus daun pisang umumnya masyarakat jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
