Anda sedang mencari ide resep japanese fluffy milk bread (tanpa telur) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal japanese fluffy milk bread (tanpa telur) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari japanese fluffy milk bread (tanpa telur), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan japanese fluffy milk bread (tanpa telur) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Fluffy japanese milk bread adalah roti kasur/roti sobek ala jepang yang super lembut banget dan empuk tanpa telur Japanese Milk Bread bisa menjadi salah. Hii.kali ini mau share resep Japanese Milk Bread yang super lembut yaaa. Beberapa minggu belakangan lagi banyak yang bikin roti ini di IG dan rotinya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat japanese fluffy milk bread (tanpa telur) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Japanese Fluffy Milk Bread (tanpa telur) memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Japanese Fluffy Milk Bread (tanpa telur):
- Siapkan Bahan A
- Gunakan 250 gr terigu protein tinggi
- Gunakan 30 gr gula halus
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Sediakan 180 ml susu UHT suhu ruang
- Siapkan Bahan B
- Gunakan 20 gr butter
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan pewarna
- Siapkan Secukupnya 4 macam pewarna
- Ambil Bahan isian
- Siapkan Secukupnya selai coklat/keju
- Sediakan Bahan taburan
- Siapkan Sedikit terigu
KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu. Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido. Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia. Hokkaido Milk Bread - Light and fluffy Japanese bread that is easy to make!
Cara membuat Japanese Fluffy Milk Bread (tanpa telur):
- Campur Bahan A kering hingga rata, tambahkan susu, uleni hingga kalis. Tambahkan Bahan B, uleni lagi hingga kalis.
- Bagi adonan menjadi 4, tambahkan pewarna yang berbeda-beda, uleni hingga warna rata. (Punya saya kurang rata karena capek uleni, sehingga seperti motif kelereng 😄). Bulatkan adonan, tutup dengan plastic wrap hingga mengembang 2x max 1 jam (fermentasi ke-1).
- Siapkan loyang (saya pakai ukuran 20x20 cm) yang dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Kempeskan adonan, bagi tiap warna menjadi 4 bagian. Beri isian, bulatkan lagi dan taruh di loyang. Tutup lagi dengan plastic wrap selama 15 menit agar mengembang lagi (fermentasi ke-2).
- Panaskan oven pada suhu 170-180°C minimal 10 menit sebelum pemanggangan. Setelah mengembang, taburi sedikit terigu dengan saringan. Masukkan oven selama 12 menit di rak atas (sesuaikan dengan oven masing-masing). Segera keluarkan dari oven dan loyang agar roti tidak mengkerut dan keras, sajikan. Tuh kelihatan berserat.
- Roti ini lumayan lembut, tapi jika ingin yang lebih lembut bisa coba bikin roti sobek yang pernah saya buat karena ada telurnya - (lihat resep)
This milk bread is perfect for breakfast with a bit of butter! Milk bread (or shokupan) is a Japanese bread made from a Tangzhong base. It is a very light and fluffy bread with a springy texture that is lightly sweetened. Classic Japanese Milk Bread recipe made with cream, milk, and an extra special something that makes it super soft, fluffy, and moist. Stays fresh for days longer than regular bread.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat japanese fluffy milk bread (tanpa telur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
