Lagi mencari inspirasi resep bihun kuah spesial tekwan palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bihun kuah spesial tekwan palembang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bihun kuah spesial tekwan palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bihun kuah spesial tekwan palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Biasanya pelengkap tekwan palembang adalah bihun (soun), irisan bengkoang dan jamur kuping, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng renyah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bihun kuah spesial tekwan palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bihun kuah spesial tekwan palembang menggunakan 29 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bihun kuah spesial tekwan palembang:
- Gunakan Bahan Bihun Kuah Spesial :
- Ambil 1 Bungkus Bihun (Rendam Air dingin) tiriskan
- Ambil 2 Batang Daun Bawang (Iris Halus)
- Ambil 2 Batang Seledri (Iris Halus)
- Gunakan 2 Buah Wortel (Rebus hingga matang)
- Siapkan 3 Lembar Saicin (rebus sebentar)
- Ambil 2 Sdt Bawang Putih Goreng Cincang Kasar
- Siapkan 1 Buah Mentimun (Cincang Kasar)
- Gunakan 2 Sdm Cabe Giling
- Siapkan Bahan Tekwan Palembang :
- Sediakan 200 gr Teri Nasi/ Teri Medan
- Ambil 1 Butir Telur
- Sediakan 150 gr Tepung Sagu
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 1 Sdt Garam
- Gunakan 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
- Ambil 100 ml air es
- Siapkan Bahan Kuah Bihun :
- Siapkan 1 Sdt Udang Kering (Ebi)
- Ambil 5 siung bawang putih goreng utuh
- Siapkan 2 Sdm Kaldu Ayam Bubuk
- Siapkan 1 batang daun bawang potong 2 lalu ikat
- Ambil 2 Buah Bengkuang (Iris memanjang)
- Siapkan 1/4 sendok teh merica bubuk
- Ambil 100 gr Jamur Kuping
- Sediakan 2 Lembar Bunga Sedap Malam
- Gunakan 1000 ml air
- Ambil Secukupnya Gula
- Gunakan Secukupnya garam
Seperti yang kita tau kalo isian Tekwan biasanya adalah adonan bunga sedap malam kering, ebi sanrai, ikan yang dibulatkan, jamur, atau udang kupas, bengkuang, dan bihun. Namun bedanya untuk tekwan tidak disajikan dengan kuah cuko yang biasa menemani pempek Palembang ketika di sajikan. Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Rupa dan tekstur dari tekwan ikan tengiri khas Palembang sendiri lebih menyerupai bakso atau pentol ikan.
Langkah-langkah menyiapkan Bihun kuah spesial tekwan palembang:
- Cara membuat Tekwan : Siapkan semua bahan Bihun Kuah Spesial Tekwan. Blander Halus Teri dan bawang putih.
- Campur bersama telur, Kaldu ayam Bubuk dan garam menjadi. satu kecuali sagu aduk rata menggunakan sendok.
- Kemudian masukan sagu sedikit demi sedikit aduk rata kembali (bila adonan kurang pas tambahkan air es sedikit demi sedikit sampai tekstur pas).
- Rebus air hingga mendidih, bentuk bulatan2 adonan biji tekwan menggunakan 2 Sendok lalu masukan kedalam Air mendidih bila sudah mengambang angkat dan tiriskan.
- Cara membuat Kuah Bihun : rendam Ebi (Udang Kering), lalu giling halus.
- Masak air bersama irisan bengkuang, dan Daun bawang Ikat. (Kalau ada jamur kuping dan bunga sedap malam sekalian direbus bareng)
- Bila telah mendidih masukan Ebi halus, bubuk merica, Bawang Putih Goreng utuh, kaldu ayam bubuk, gula dan garam Secukupnya. (Uji rasa)
- Cara penyajian Bihun Kuah Spesial Tekwan Palembang :
- Letakkan bihun dalam mangkuk, tambahkan rebusan Saicin, wortel, cacahan mentimun, beri irisan daun bawang dan Seledri, taburi bawang goreng, biji TEKWAN lalu siram dengan kuah Bihun. Sajikan bersama cabai giling dan kecap. Selamat mencoba.
Resep Tekwan Palembang memang banyak sekali dicari di Internet, wajar saja makanan khas Palembang yang satu ini memang sangat banyak Cara membuat adonan tekwan palembang kita dapat menggunakan mixer. Caranya: Masukkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Palembang merupakan salah satu daerah di Indonesia yang dikenal memiliki kuliner yang bercita rasa khas dan enak. Teman santapan pempek adalah kuah saus bernama cuko alias cuka. Cuko adalah kuah berwarna hitam kecoklatan yang dibuat dari air, gula merah, cabai rawit, bawang putih dan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bihun kuah spesial tekwan palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
