Lagi mencari ide resep bakso daging ayam dan kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso daging ayam dan kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso daging ayam dan kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bakso daging ayam dan kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Capcay bakso kambing telur puyuh enak lainnya.. Bau asli dagingnya yang lebih kuat dari daging sapi membuat daging kambing tidak terlalu disukai sebagai bahan baku bakso. Untuk menyamarkan bau daging ini, terkadang diperlukan rempah-rempah yang lebih banyak, dan terkadang ada pembeli yang kurang suka dengan bakso dengan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakso daging ayam dan kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bakso Daging Ayam dan Kambing memakai 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakso Daging Ayam dan Kambing:
- Ambil 150 gram daging kambing
- Ambil 250 gram daging ayam (dada)
- Gunakan 1 butir putih telor
- Gunakan 3 sdm tepung kanji
- Ambil 1/4 sdm baking powder
- Ambil 4 kotak kecil es batu
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Gunakan 3 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Siapkan 1/4 sdm penyedap rasa
- Ambil secukupnya Merica halus
Namun, bakso dan kambing sepertinya tidak pernah bertemu untuk menjadi sebuah paduan kuliner yang populer di Indonesia. Salah satu chef senior Indonesia, Haryo Pramoe mengatakan bahwa bakso dan daging kambing memiliki latar belakang budaya yang berbeda. Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus.
Cara membuat Bakso Daging Ayam dan Kambing:
- Bersihkan daging ayam dan daging kambing dari lemak lemak, kemudian iris kotak2 kecil lalu dinginkan di frezzer 1 jam.
- Giling daging ayam dan daging kambing hingga halus, kemudian masukkan baking powder, bawang putih, bawang merah goreng, garam, gula, merica butir, penyedap rasa, giling lagi hingga tercampur rata.
- Kemudian masukkan es batu dan putih telor, giling lagi, tambahkan merica halus kemudian giling lagi.
- Panaskan air hingga mendidih, sembari menunggu mendidih, Uleni adonan bakso dengan tangan hingga adonan benar benar tercampur rata.
- Setelah air mendidih, kecilkan kompor, lalu masukkan adonan bakso yg sudah dicetak bulat2 (sesuai dg cara masing2 ya), o ya sebagian saya gunakan untuk isian tahu.
- Setelah bakso mengapung angkat masukkan di air es kemudian angkat tiriskan.
- Bakso siap disajikan bersama pelengkap kesukaan anda, ato bisa disimpan di kulkas untuk campuran masakan lainnya.
Beberapa cara untuk menghilangkan bau pada daging kambing adalah dengan membungkusnya daun pepaya. Pilih Depot Daging Sapi, Kambing, Domba dan Ayam Yang Memiliki Rumah Potong Sendiri. Kami sangat percaya diri menjamin produk kami memiliki kualitas terpercaya. Karena kami memiliki rumah potong hewan sendiri dimana proses pemotongan dipastikan halal sesuai syariat islam. Inilah cara praktis membuat Bakso daging Sapi yang kenyal enak tanpa menggunakan bahan pengenyal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bakso Daging Ayam dan Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
