Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tekwan memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan:
- Siapkan Bahan isi:
- Sediakan 20 bh pentol ikan tengiri (pentol jadi, skip cara buatnya)
- Ambil 1 bh bawang prei (iris)
- Ambil 1 bh seledri (iris)
- Gunakan 1 bh wortel (iris)
- Siapkan 1/2 labu siam (potong tipis & memanjang, rendam air garam)
- Gunakan 5 bh buncis (potong kecil")
- Siapkan Sedikit jamur kuping kering (sdh disiram air panas, siap pakai)
- Sediakan Sedikit bunga sedap malam kering (disiram air panas & disimpul)
- Ambil Bumbu kuah:
- Siapkan 6 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Siapkan Sedikit jahe (digeprek)
- Ambil Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan Sedikit lada
- Ambil Air
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil 1 bgks soun
- Siapkan Sambal matang (20 cabe rawit, 1 bawang putih, 1 bawang merah, 1 tomat)
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Haluskan bawang merah & bawang putih. Masukkan jahe, tumis sampai harum.
- Rebus air. Setelah hampir mendidih, masukkan bumbu tumis. Tambahkan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Aduk, tes rasa.
- Masukkan wortel dan buncis. Kemudian labu siam, jamur kuping dan sedap malam. Setelah hampir mendidih, masukkan pentol ikan dan aduk lagi.
- Tambahkan irisan bawang prei dan seledri. Tes rasa lagi, setelah rasa pas tunggu hingga mendidih dan angkat. Tambahkan bawang goreng di atasnya agar lebih enak (opsional).
- Untuk soun: siram air panas dan diamkan sejenak.
- Untuk sambal: rebus cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat. Setelah matang, angkat dan ulek sampai halus. Lalu, panaskan minyak dan goreng sambal sebentar. Angkat, sajikan.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
