Sedang mencari ide resep kemplang kuah tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kemplang kuah tekwan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Misalnya saja seperti kerupuk kemplang, pindang ikan patin, mie celor, laksan, pindang tulang. Cara membuat kuah tekwan makanan khas Palembang Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kemplang kuah tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kemplang kuah tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kemplang kuah tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kemplang Kuah Tekwan menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kemplang Kuah Tekwan:
- Sediakan 200 ons kemplang ikan, rendam 20 menit dgn air bersih
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan Bumbu Penyedap
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Kaldu jamur
- Gunakan Bumbu cemplung, direndam terlebih dahulu selama 5 menit
- Siapkan 6 helai bunga sedap malam
- Siapkan 5 bh jamur kuping
- Siapkan 2 sdm ebi kering
- Siapkan Bumbu Rajang
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan Minyak utk menumis
- Ambil 1000 ml Air bersih
Pengolahan kemplang sendiri ada yang digoreng maupun dipanggang. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Kemplang is an Indonesian traditional savory fish cracker (krupuk ikan) snack commonly found in southern parts of Sumatra, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Kemplang Kuah Tekwan:
- Masak air hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan
- Setelah air mendidih, rebus kemplang ikan yg sudah di rendam slm 20 menit. Masak hingga lunak.
- Masukkan bumbu halus, aduk hingga rata. Masukkan bumbu penyedap.
- Masukkan bumbu cemplung. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan kemplang lunak. Jika rasa sudah pas, dan kemplang sudah matang. Tambahkan potongan daun bawang. Angkat dan sajikan selagi panas…. Nyammm
Kemplang crackers are commonly made of ikan tenggiri (wahoo) or any type of Spanish mackerel, mixed with tapioca starch and other flavorings. Disajikan bersama dengan kuah tekwan menjadi lebih lezat dan segar. Burgo dihidangkan dengan kuah santan yang pedas. Makanan khas Palembang pertama selain pempek adalah tekwan. Makanan ini enggak kalah enak dari pempek, lho! endahkar_.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kemplang kuah tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
