Sedang mencari ide resep lontong sayur bumbu pecal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur bumbu pecal yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur bumbu pecal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong sayur bumbu pecal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Brilio.net - Pecel sayur merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak digemari. Lontong sayur padang dengan tambahan bumbu pecel jawa,bisa tambah mie dan sayuran pecel. Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur bumbu pecal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong sayur bumbu pecal memakai 72 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong sayur bumbu pecal:
- Ambil A. Sayur Lodeh :
- Siapkan sesuai selera jipang /gori,
- Gunakan 1 mangkuk santan encer,
- Siapkan 1 mngkuk santan kental,
- Siapkan bumbu halus:
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 1 sdt tumbar
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Ambil 3 biji kemiri
- Siapkan 5 biji bawang merah
- Sediakan 5 bj bawang putih
- Gunakan 2 biji cabe merah
- Siapkan serai grepek
- Siapkan daun salam
- Gunakan gula
- Gunakan garam
- Gunakan B. Sambal Teri :
- Ambil k.tanah
- Sediakan teri medan
- Siapkan cabai merah di rajang
- Ambil cabai hijau dirajang
- Gunakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Gunakan gula
- Ambil garam
- Gunakan C. Mie lidi atau bihun goreng
- Ambil lontong
- Gunakan D. Telor Sambalado :
- Sediakan telur rebus
- Sediakan bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan cabe merah
- Sediakan gula
- Gunakan garam
- Siapkan E. Tauco :
- Ambil sedikit udang kering
- Sediakan jahe grepek
- Ambil 1 btg serei grepek
- Sediakan 11/2 sdm tauco
- Gunakan cabe merah
- Sediakan cabe hijo
- Ambil bawang putih
- Ambil bawang merah
- Gunakan 3 buah kacang panjang
- Siapkan 3 biji tahu potong dadu kecil
- Sediakan 1 ruas tahu kering goreng rendam air panas
- Gunakan 5 biji jagung muda potong keci
- Siapkan gula
- Ambil garam
- Siapkan F. Sambal Kering Kentang :
- Ambil kentang
- Gunakan kapur sirih
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan cabe merah
- Siapkan gula
- Sediakan garam
- Siapkan asam potong setengah potong
- Gunakan G. Bumbu Pecal :
- Sediakan kacang tanah goreng
- Sediakan bumbu halus:
- Siapkan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan sedikit gula
- Siapkan garam
- Ambil kencur
- Gunakan cabe merah
- Gunakan gula aren
- Sediakan daun jeruk purut
Lengkap dengan bumbu kacang, rasanya pasti enak. Resep cara membuat pecel sayur, dilengkapi dengan bumbu kacangnya. Memiliki rasa yang enak, serta sehat karena mengandung. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong sayur bumbu pecal:
- Sayur lodeh : - panaskan minyak.tumis bumbu halus Smpai wangi.masukan serai dan daun sa Lam.gula dan garam. - masukan gori /jipang. lalu masukan san Tan cair disusul jika gori/jipang sudah agak lunak masukan santan kental
- Sambal teri : - panaskan minyak goreng teri dan kacang hingga kering sisihkan -panaslan minyak tumis bawang merah bawang putih hingga harum.masukan cabe merah dan hijo masukan teri dan kacang.gula dan garam.loreksi rasa.angkat
- Telur sambalado - rebus telur sampai matang -panaskan minyak tumis bumbu halus -tambah gula dan garam -masukan telur -aduk aduk sampai matang
- Tauco : -goreng tahu.tahu kering sisihkan - tumis bawang putih bawang merah smp harum -masukan cabe hijau dan cabe merah rajang.jahe grepek dan serai.lalu masukan tauco.udg kering.aduk aduk -masukan tahu.tahu kering.kacang panjang.jgng muda -masukan sedikit air.garam.gula. aduk aduk koreksi rasa.angkat
- Sambal kentang -potong kemtng tipis2. Lalu rendam kapur sirih 4 jam -remas sedikit garam saat hendak goreng. -goreng hgg kering.sisihkan -tumis bumbu halus.masukan asam potong.gula.garam -tunggu agk dingin. Baru aduk2 dgn kentang
- Bumbu pecal -goreng bawang putih. Bawang merah. Kencur. Cabe -lalu blendrt semua bahan
- Tata mie dan lontong d piring.taro sambal teri. Tauco.bumbu pecal. Lalu siram kuah sayur lodeh. Terakhir masukan telur balado dan kentang sambal.
- Hidangkan dengan kerupuk
Lontong sayur banjar biasanya menggunakan beberapa potong lontong dengan sayur nangka muda yang dimasak khas banjar. Kadangkala juga ditambah dengan telur bulat. Bumbu sayur lontong khas banjarmasin ini cuup sederhana, baik penggunaan bumbu dapur maupun cara membuatnya juga. Mulai dari lontong pecal, lontong sayur, lontong mi, nasi uduk, hingga camilan khas Medan seperti lupis dan sate kerang. Namun yang paling khas di warung ini adalah lontong bumbu pecal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong sayur bumbu pecal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
