Sedang mencari ide resep gudeg nangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg nangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg nangka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gudeg nangka memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gudeg nangka:
- Gunakan 1 mangkok nangka muda
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Siapkan 1 kotak santan kara
- Siapkan 8 bawang putih
- Siapkan 7 bawang merah
- Gunakan 6 kemiri
- Siapkan 4 lingkar gula merah
- Gunakan 2 btg serai
- Sediakan 5 lmbr daun salam
- Gunakan 3 lmbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 jari jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 13 cabai merah keriting
- Ambil 8 cabai orange
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan secukupnya Merica dan bubuk pala
- Siapkan secukupnya Masako garam dan gula pasir
Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Ya gudeg namanya harus pakai nangka muda, kalau pakai daun ubi dan ditumbuk halua namanya diMandailing masakanbdaun ubi tumbuk,yg merupakan masakan khas dari Mandailing.saya teringat.
Langkah-langkah membuat Gudeg nangka:
- Siapkan bahan, goreng bawang merah putih, ketumbar, cabai, kunyit dan jahe lalu haluskan bumbu yg sudah di goreng dan tumis sampai harum
- Rebus nangka dan telur sampai aga matang lalu tiriskan ke wadah
- Masukan salam serai geprek daun jeruk, lengkuas geprek lalu iris gula merah
- Jika bumbu sudah harum masukan nangka dan telur yg sudah di rebus dan di tiriskan tadi lalu beri santan kara
- Beri air aga banyak agar bumbu menyerap kecilkan api, beri garam, gula, Masako, aduk rata dan tunggu sampai airnya saat
- Jika warna sudah berubah dan air mulai saat koreksi rasa dan sajikan
Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Bahkan Yogyakarta dikenal sebagai kota gudeg. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gudeg nangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
