Anda sedang mencari inspirasi resep imas diungkep bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal imas diungkep bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tujuan dari ayam diungkep supaya bumbu-bumbunya meresap sempurna ke dalam daging ayam, sekaligus supaya daging ayam menjadi lebih empuk. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari imas diungkep bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan imas diungkep bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat imas diungkep bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Imas diungkep bumbu kuning memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Imas diungkep bumbu kuning:
- Sediakan 1 kg ikan mas
- Siapkan 6 lonjor kacang pjang
- Ambil 1/2 nya dari 1 bj nanas (380 gr)
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
- Sediakan 4 bj bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang pth
- Ambil 5 btr kemiri di sangrai
- Gunakan 2 cm kunyit dibakar
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil 1 rimpang lengkuas digeprek
- Gunakan 4 lbr d.jeruk
- Sediakan 2 btg sereh digeprek
- Gunakan 1 set saori
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa selera
- Siapkan 6 bj cabe kriting merah selera (rawit)
- Gunakan 1 sdm gulpas
- Siapkan 4 mata asem jawa direndam air
- Sediakan secukupnya Garem
- Ambil 4 sds minyak untuk numis bumbu
- Ambil 1 lt air
Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Ayam diungkep dulu dengan bumbu kuning. Ayam diungkep bersama santan dan bumbu kuning sampai meresap, barulah dibakar. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa.
Cara membuat Imas diungkep bumbu kuning:
- Siapkan ikan mas dan kacang panjang,ikan mas sibuang sisiknya insang dan jerohanya lalu cuci sampai bersih kemudian masukan 2sdt garem 3sdm sir jeruk sambal/nipis didiamkan selama 30 mnt.kacangpanjang dipotong seleranya disisihkan.
- Nyiapkan bumbu yg diperlukan bumbu halus direndos sereh dipotong digeprek lenkuas juga digeprek cabe kriting dipotong 3 cm selera disisihkan,ikan yang direndam garem air jeruk dibilas/dicuci lagi ditiriskan.
- Nanas dipotong selera, panaskan wajan masukan minyak lalu bumbu halus ditumis tercium wangi bumbu rempah cabe kriting dimasukan diaduk kembali
- Ikan mas dimasukan dibolak balik ikan berubah warnas masukan air,setelah mendidih masukan kacang panjang disusul garem gulpas air asem penyedap rasa diaduk lsku ditutup di masak dengan api kecil
- Air berkurang nanas dimasukan cek rasa air nyemek2 api dimatikan.
- Dan dipindahkan ditempat yang sudah disispkan sebelumnya kemudian siap disajikan selamat dicoba trimakasih.
Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Lalu bumbu ayam tersebut dimasak istilahnya diungkep sampai bumbu bener-bener meresap atau sampai air berkurang dan kemudian didinginkan dan Anak-anak sampai orang dewasa menyukai aneka olahan daging ayam, apalagi digoreng dengan bumbu ungkep pasti rasanya lebih gurih. Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air dan ungkep campruan potongan tempe bumbu halus ini Tunggu sampai air dalam panci menyusut. Setelah itu, ambil tempe yang sudah diungkep lalu goreng hingga. Minyak harus panas Setelah dibumbui dan diungkep, ayam bumbu kuning bisa langsung digoreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat imas diungkep bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
