Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan:
- Gunakan Bahan biji tekwan
- Siapkan 500 gr tenggiri giling
- Siapkan 3 sdm tapioka
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 100 ml Air es sekitar
- Gunakan 1 sdm bawang putih giling
- Gunakan 1,5 sdm garam
- Gunakan 1 sdt penyedap(saya kaldu jamur)
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil Bahan kuah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdm ebi,rendam
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan Jamur kuping potong2
- Siapkan Sedap malam kering rendam air
- Ambil Bihun
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara membuat Tekwan:
- Membuat biji tekwan, campur tenggiri dengan air es, aduk rata. Masukkan telur, garam,penyedap. Tambahkan terigu dan tapioka, cek tekstur adonan hingga bisa dipulung. Bentuk dg sendok, rebus hg mengapung lalu sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ebi dan merica.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan 800ml air, bumbui dg garam dan kaldu jamur
- Masukkan jamur kuping, bunga sedap malam dan biji tekwan,didihkan.
- Sajikan dg taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
