Sedang mencari ide resep ikan mas bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas bumbu kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar. Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan mas bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan mas bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning menggunakan 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning:
- Ambil 1/2 kg ikan mas
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari laos
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 1 batang Daun sereh
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning:
- Bersihkan kotoran ikan Mas lalu cuci bersih
- Ikan mas di bumbui garam, lalu digoreng jangan sampai kering. Tiriskan
- Ulek bumbu: bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, jahe, gula pasir, garam secukupnya. Ulek bumbu tsb diatas sampai halus.
- Kemudian bumbu tsb di goreng dgn minyak goreng secukupnya, sampai bumbu tsb matang.
- Kemudian geprek laos, lalu masukkan ke dalam bumbu yg digoreng tsb bersama daun salam, daun sereh dan cabe rawit.
- Kemudian ketika bumbu-bumbu tsb matang, kecilkan api.
- Masukkan ikan Mas yg sudah di goreng ke dalam bumbu tsb dgn api kecil. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ikan mas goreng.
- Ikan Mas bumbu kuning siap dihidangkan
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Lihat juga resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ikan mas bumbu kuning - Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan mas bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
