Lagi mencari inspirasi resep gudeg kuali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg kuali yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg kuali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg kuali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Gudeg simple enak lainnya. Perhelatan yang memasuki tahun kedua ini merupakan ajang bertemunya pemangku kepentingan. Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti maha karya di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg kuali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gudeg kuali menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg kuali:
- Sediakan 1/2 kg nangka muda yg sdh irisan
- Sediakan Santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 btr kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Ambil 5 keping gula merah (yg bulat kecil) atau sesuai selera
- Sediakan 2 lmbr Daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan Lengkuasa
- Sediakan Air teh (optional)
Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal. Gudeg dimakan bersama nasi dan lauk pelengkapnya untuk menetralisir rasa manisdari gudeg. Gudeg jenis ini disajikan dengan areh yang kental dan sambal krecek yang dimasak kering.
Cara membuat Gudeg kuali:
- Rebus nangka buang airnya.lalu rebus lagi kira2 15 menit.
- Siapkan bumbu2, haluskan (me : pake blender)
- Susun di dalam kuali, bumbu pelengkap, bumbu halus, nangka, air teh dan siram dengan santan.tutup kuali masak dengan api kecil (kurleb 4 jam). Koreksi rasa, tambah garam penyedap secukupnya.sajikan dengan sayur krecek tahu dan telor pindang. silahkanmencoba
Rasa Gudeg yang manis dan gurih menjadikan makanan ini banyak peminatnya baik dari mancanegara hingga masyarakat lokal yang ingin berwisata kuliner di kota ini. Kuliner gudeg wijilan memang bercita rasa khas, berbeda dengan gudeg pada umumnya. Warung gudeg yang berderet di sebelah selatan Plengkung Tarunasura (Plengkung Wijilan) ini memiliki. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek atau lain.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg kuali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
