Lagi mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan menggunakan 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan:
- Siapkan Bahan Buat Pentol Tekwan"
- Ambil 500 gr daging tenggiri
- Sediakan 400 gr tepung sagu/kanji(merk apa saja)
- Gunakan 200 ml air es
- Ambil 1 telur ayam(ambil Putihnya saja)
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 sdr teh Lada bubuk/merica
- Sediakan kuah*
- Siapkan 1500 ml-2000ml Air biasa
- Sediakan 0,5 ons Udang kering/ebi haluskan
- Gunakan 8 bh Bawang Merah
- Ambil 5 bh Bawang Putih
- Gunakan Lada
- Gunakan potong kecil Jamur
- Gunakan Bengkoang potong korek api
- Sediakan Daun Bawang
- Sediakan tambahan*
- Gunakan Bawang Goreng
- Ambil Kecap manis(jika suka)
- Siapkan Jeruk
- Siapkan Sambal
- Gunakan Bihun Jagung
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Kalian Pisahkan dulu yaa Daging dengan tulang.lalu timbang sebanyak 500gr ikannya…
- Haluskan bawang putih dan Merica.. lalu lanjut haluskan Ikannya…jika sudah… Taruh d wadah masukkan putih telur..
- Tambahakan Garam dan penyedap rasa jika suka, lalu masukkan air sedikit demi sedikit..sampai di rasa garam sudah larut..
- Selanjutnya tambhakn tepung sagunya..sedikit demi sedikit adonkan gunakan tangan jangan lupa cuci tangan y😁✌️tes rasa jika rasa sudah enak.. lanjut perebusan..
- Didihkan Air, lalu bentuk adonan..bisa dgn teknik buat bakso bisa jga dgn teknik cubit adonan…
- Rebus sampai mengapung lalu tiriskan dan sisihkan..lanjut untuk buat kuah tekwan
- Sisa Air rebusan biji tekwan tadi sy pakai.untuk kuah.saya tambahakan lagi air.. lebih enak jika ada kulit udang..untuk menambah rasa kaldunya..jika tdk ada skip y..
- Sambil nunggu mendidihkan kita haluskan bawang merah, bawang putih merica.lalu tumis bumbu.jika sda harum. masukkan jamur dan bengkoang..menyusul ebi halusnya.. selanjutnya campur k kuahny.
- Sambil dtunggu..masukkan garam gula dan penyedap rasa jika suka..tes rasanya sekali lagi..jika sda enak..matikan api lalu masukkan daun bawang yg sudah di iris..
- Tata dalam mangkok Mie Jagung yang sudah d rendam..menyusul biji tekwan, lalu siram kuah selagi panas.taburi Bawang Goreng
- Sajikan bersama Jeruk dan Sambal. Selamat Mencoba
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
