Sedang mencari inspirasi resep puding lapis ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal puding lapis ubi ungu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Puding adalah makanan yang sangat disukai dan banyak digunakan untuk berbagai acara,dalam pembuatan puding sangat mudah dan dapat disesuaikan dengan selera. Cara membuat puding lapis ubi jalar ungu yang empuk ada disini. Kue puding lapis berbahan utama ubi ungu dan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari puding lapis ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan puding lapis ubi ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah puding lapis ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Puding Lapis Ubi Ungu menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Puding Lapis Ubi Ungu:
- Ambil Bahan puding ubi ungu:
- Ambil 1 bks agar2 plain/putih
- Siapkan 100 gram ubi ungu, kukus, haluskan
- Ambil 4,5 sdm gula pasir
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 1/2 bks skm putih
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan Bahan puding mentega:
- Siapkan 1/2 bks agar2 putih/plain
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Ambil 200 ml air
- Ambil 55 gram margarin
- Ambil 1/2 bks skm putih
- Ambil 3 sdm terigu, sangrai terlebih dahulu
- Siapkan Bahan puding coklat
- Gunakan 1/2 bks agar2 putih/plain
- Siapkan 4 sdm gula pasir
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan 2 sdm coklat bubuk (saya skip)
- Siapkan 25 gram coklat DCC serut (saya pakai 2 sdm selai coklat + 1 sdt skm putih)
- Ambil 1 sdt pewarna coklat
Lihat juga resep Puding santan ubi ungu enak lainnya. Resep 'puding ubi ungu' paling teruji. Lapisan puding ungu memberikan rasa manis yang familiar dan membumi. Sebab, bahannya betul-betul dari ubi ungu.
Cara menyiapkan Puding Lapis Ubi Ungu:
- Kukus ubi ungu, haluskan, dan sisihkan. Siapkan loyang uk 22×8×6 cm yg sudah dibasahi dgn air matang, sisihkan.
- Langkah membuat puding ubi ungu: Campurkan air, bubuk agar2 dan gula pasir, masak hingga gula larut. Kemudian masukkan ubi ungu dan sejumput garam, aduk dan masak hingga mendidih.
- Tuang setengah bagian adonan ungu ke dalam loyang, biarkan setengah beku. Kemudian sisa setengah adonan ungu diberi 1/2 bks skm putih, aduk rata. Sambil menunggu lapisan pertama keras jika disentuh, adonan puding bisa sesekali dipanaskan dengan api kecil. Setelah lapisan pertama keras, timpa dgn sisa adonan ungu yg telah ditambahkan skm putih tadi, lalu biarkan hingga beku atau keras.
- Puding mentega: Sambil menunggu puding lapisan ke-2 keras, kocok margarin dan skm putih menggunakan whisk hingga lembut, lalu masukkan terigu, kocok lagi sampai benar-benar lembut dan rata, sisihkan.
- Masak air, bubuk agar2, dan gula pasir hingga mendidih. Kemudian tuang ke dalam adonan margarin, aduk hingga tercampur rata, saring supaya bersih dari gumpalan. Langsung tuang di atas puding ubi ungu yg sudah beku, lalu biarkan hingga beku atau keras. (Maaf ya pada step masukin puding mentega ke loyang saya lupa fotoin, hehe)
- Puding coklat: Masak semua bahan puding coklat hingga mendidih, matikan api dan hilangkan sebentar uap panasnya. Tuang perlahan di atas puding mentega dan biarkan hingga beku di suhu ruang, baru masukkan ke dalam kulkas.
- Catatan: Supaya lapisan satu dgn yg lainnya menyatu dengan baik, jgn masukkan kulkas agar cepat beku, biarkan tetap di suhu ruang. Jika sudah keras saat disentuh, baru bisa ditimpa dgn lapisan berikutnya.
- Jika puding sudah set, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Puding Lapis Ubi Ungu siap untuk disajikan. Selamat mencoba 💞💐☺️
Sementara itu, lapisan santannya begitu gurih dan beraroma pandan wangi. Yuk, simak resep puding ubi lapis yang pasti disukai keluarga ini, Moms. Warna ungu alami yang dihasilkan oleh ubi ungu ini membuat puding ini memiliki daya tarik sendiri saat disajikan. Sebelum diolah, blender terlebih dahulu ubi ungu yang akan digunakan lalu saring airnya. Atau anda juga bisa mengukus ubi lalu dihaluskan hingga benar-benar halus sampai seperti.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Puding Lapis Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
