Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tekwan:
- Sediakan Adonan tekwan
- Ambil 500 gr tepung sagu
- Ambil 50 gr terigu
- Gunakan 100 gr udang kering, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt Lada
- Gunakan 2 sdt Garam
- Ambil 1 sdm Gula
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan Air
- Siapkan Kuah tekwan
- Sediakan 1 liter air
- Siapkan Garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Siapkan 1/4 sdt msg
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Sangrai udang sampai kering, lalu ambil 50 gr tumbuk sampai halus. Campur udang halus, 2 sd garam, 1 sdt gula pasir, 1 sdt lada, ¼ sdt msg, sejumput kaldu ayam instan, tepung sagu, dan terigu, aduk rata
- Panaskan 100 ml air sampai mendidih, lalu tuang ke dalam adonan tepung, aduk sampai kalis. Kalau terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dibentuk
- Panaskan air yang sudah diberi 2 sdm minyak sayur, 1 sdm garam, sampai mendidih. Lalu rebus pentol tekwan sampai mengambang. Setelah masak, bersihkan pentol dg air dingin agar tidak lengket, lalu tiriskan.
- Kuah tekwan. Haluskan bawang putih dan 1 sdt lada, lalu rebus 1 liter air, dengan garam, kaldu ayam, 1 sdm gula. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam air, lalu tambahkan 50 gr udang yang sudah disangrai. Masak sampai mendidih.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
