Lagi mencari inspirasi resep ikan mas kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan mas kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Ikan Mas Kuah Kuning - Halo teman-teman hari ini saya akan membuat masakan sederhana yaitu ikan mas goreng yang. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan mas kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ikan Mas Kuah Kuning memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Mas Kuah Kuning:
- Sediakan 2 ekor ikan mas ukuran besar,ptong2
- Sediakan 1 btg serai,memarkan
- Sediakan 2 bh cabe merah,iris 3 bagian(cabe rawit merah utuh jg bsa)
- Sediakan 10 bh cabe rawit hijau utuh
- Siapkan 1 bh tomat,belah 4
- Gunakan secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya gula(optional)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 7 bh bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 jempol lengkuas
- Ambil 1 ruas jari jahe
Siapkan ikan sarden dengan kuah sedikit. Haluskan kuning telur bebek dan campurkan dengan sarden. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar. Dengan wadah yang lain, campurkan pelet ikan dan kroto dengan menambahkan.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Mas Kuah Kuning:
- Bersihkan ikan,beri perasan air jeruk nipis dan garam.goreng ikan hingga matang.sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan serai.tambahkan air secukupnya.tunggu hingga mendidih.
- Masukkan ikan goreng,aduk sebentar,tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula.tes rasa.
- Masukkan irisan cabe merah,cabe rawit utuh dan tomat.masak hingga ikan meresap dan kuah terlihat menyusut.
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku. Kuah kuning dan rasa asamnya diperoleh dari santan yang dibumbui macam-macam rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, juga air asam jawa dan daun jeruk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan mas kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
