Sedang mencari ide resep gudeg telur pindang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg telur pindang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kelezatan gudeg basahnya memang sudah tersohor. Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Telur pindang dan Areh santan merupakan pelengkap hidangan dari set menu gudeg,terdapat aneka resep pembuatanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg telur pindang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gudeg telur pindang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gudeg telur pindang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg Telur Pindang memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gudeg Telur Pindang:
- Gunakan 1.3 kg Nangka muda, cacah kecil (resep asli 1kg)
- Gunakan 10 butir Telur Ayam rebus
- Ambil 150 gr Gula merah hitam (saya merah)
- Gunakan 3 kantong teh celup
- Gunakan 2 sdm Gula pasir
- Ambil 10 lembar Daun Salam
- Gunakan 1 ruas Lengkuas (potong dan geprek)
- Sediakan 1 liter santan encer
- Ambil 500 ml Santan kental
- Ambil 150 gr daging tetelan (tambahan dari saya)
- Sediakan 10 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 15 siung Bawang merah besar
- Siapkan 10 siung Bawang putih
- Ambil 2 sdm Ketumbar
- Ambil 10 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdm Garam
Buat kamu pecinta gudeg, pasti sudah gak asing lagi dengan telur pindang. Meskipun dimakan secara terpisah, makanan ini masih terasa enak banget. Gak heran kalau masyarakat Yogyakarta kerap. Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia, and popular in Malay as well as Palembangese cuisine.
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Telur Pindang:
- Siapkan bahan, haluskan bumbu halus dan cuci nangka. Sisihkan
- Siapkan panci presto, tumis bumbu halus hingga wangi dan masukkan daun salam dan lengkuas (saya langsung dipanci presto). Tuang santan encer, tunggu hingga mendidih lalu masukkan daging tetelan, gula jawa dan gula pasir, koreksi rasa sampai pas. Ditahap ini saya memasukkan 3 kantong teh celup, tunggu kurleb 5 menit setelah saya memasukkannya, lalu saya ambil dan buang teh celupnya. (Tujuannya agar warna gudeg lebih cantik, bisa diskip)
- Setelah gula larut masukkan nangka muda dan telur rebus, tata diatasnya dan tutup panci presto masak selama 30 menit lalu matikan api. Diamkan 30 menit sebelum dibuka.
- Setelah 30 menit, buka tutup presto dan biarkan dingin terlebih dahulu, lalu aduk gudeg sambil ditambah santan kental kurleb 300ml, lalu presto kembali 15 menit dan matikan api lagi. Biarkan 30 menit.
- Pisahkan telur pindang dari panci, aduk gudeg sambil ditambah sisa santan kental, nyalakan api lagi sambil nangka dihancurkan dan matikan kompor saat santan mengental dan kuah asat tanpa ditutup pancinya. Dan gudeg sudah jadi.
- Gudeg siap disajikan, kalau suka bisa disiram areh/santan kanil(saya ga buat) resepnya gemana?? Nanti next kalau saya buat gudeg lagi saya buat ya 🤣🤣. Tapi begini aja saya dah enak banget 😋😋
Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak Biasanya gudeg disajikan bersama telur pindang, sambal krecek dan nasi. Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs common in Indonesia and Malaysia, boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot skins, teak leaf and other spices. Lihat juga resep Sate Pindang Telur Puyuh dan Kerang enak lainnya. Makanan khas asal Jogja ini sangat mudah ditemui dari penjual keliling, pedagang kaki lima hingga restoran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudeg Telur Pindang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
