Anda sedang mencari inspirasi resep ikan mas kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan mas kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Ikan Mas Kuah Kuning - Halo teman-teman hari ini saya akan membuat masakan sederhana yaitu ikan mas goreng yang. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan mas kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Mas Kuah Kuning menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Mas Kuah Kuning:
- Ambil 4 Ekor Ikan Mas
- Gunakan Secukupnya daun kemangi
- Siapkan 1,5 liter air (sy hanya pakai 900 ml)
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng ikan (boleh di skip)
- Sediakan Secukupnya garam, jeruk nipis untuk membersihkan ikan
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan 1 ruas jempol kunyit (+-5cm)
- Siapkan 2 ruas jari jahe (+- 8cm)
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Bumbu Pelengkap :
- Ambil 3 batang sereh, geprek
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
Siapkan ikan sarden dengan kuah sedikit. Haluskan kuning telur bebek dan campurkan dengan sarden. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar. Dengan wadah yang lain, campurkan pelet ikan dan kroto dengan menambahkan.
Cara membuat Ikan Mas Kuah Kuning:
- Cuci bersih ikan dengan jeruk nipis.sisihkan. Lumuri ikan dengan garam lalu diamkan sekitar 5menit. Siapkan wajan berisi minyak panas, goreng ikan dan tiriskan. Tingkat ke garingan ikan bisa disesuaikan selera masing-masing yaa.. TAHAP INI BISA DI LEWATI. IKAN TIDAK HARUS DI GORENG. 😊
- Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
- Setelah harum, masukan 900ml air, aduk-aduk dan cek rasa. Setelah itu, masukan ikan yang sudah di goreng tadi. Masak sebentar hingga mendidih. Karena ikannya digoreng terlebih dahulu, jadi air yang digunakan lebih sedikit daripada ikan yang tidak digoreng. Ikan tidak digoreng terlebih dahulu, proses masak dengan 1.5liter air dan masak hingga ikan matang.
- Masukan kemangi, aduk cepat lalu matikan api.
- Saran penyajian lain : - ikan di goreng, sisihkan lalu di siram dengan kuah kuningnya. Atau bisa juga disajikan terpisah antara ikan goreng dengan kuahnya.. sajikan hangat bersama nasi. 😊
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku. Kuah kuning dan rasa asamnya diperoleh dari santan yang dibumbui macam-macam rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, juga air asam jawa dan daun jeruk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan mas kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
