Sedang mencari ide resep gudeg nangka & tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka & tahu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka & tahu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg nangka & tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gudeg nangka & tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gudeg Nangka & Tahu menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gudeg Nangka & Tahu:
- Ambil 800 gram nangka muda
- Ambil 6 lembar daun jati
- Gunakan 2 iris laos
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 liter santan dari 1.5 butir kelapa
- Ambil 1 liter air kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 15 biji bawang merah
- Siapkan 5 biji bawang putih
- Gunakan 8 butir miri
- Ambil 2.5 sdm tumbar
- Siapkan 275 gram gula merah
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 10 biji tahu putih
Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Ya gudeg namanya harus pakai nangka muda, kalau pakai daun ubi dan ditumbuk halua namanya diMandailing masakanbdaun ubi tumbuk,yg merupakan masakan khas dari Mandailing.saya teringat.
Langkah-langkah membuat Gudeg Nangka & Tahu:
- Siapkan bawang merah, bawang putih, miri, tumbar,gula merah,garam.Uleg sampai halus.
- Siapkan daun jati, cuci bersih.Taruh di alas panci.Siapkan nangka muda.
- Masukkan nangka,tambahkan laos, salam,air kelapa
- Tambahkan bumbu halus, santan.Tutup panci,rebus, aduk sekali kali.Kalau kuah tinggal setengahnya, masukkan 10 biji tahu putih.Tutup panci lagi, rebus dengan api kecil.
- Gudeng Nangka,,siap disajikan dengan telor pindang dan sambal trasi.
- Ini ringkasannya.
Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Bahkan Yogyakarta dikenal sebagai kota gudeg. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg nangka & tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
