Lagi mencari inspirasi resep ikan mas kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas kuah kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ikan Mas Kuah Kuning - Halo teman-teman hari ini saya akan membuat masakan sederhana yaitu ikan mas goreng yang. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan mas kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan mas kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan mas kuah kuning menggunakan 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan mas kuah kuning:
- Siapkan 1/2 Kg Ikan mas segar
- Gunakan Bahan :
- Siapkan Buncis
- Ambil Wortel
- Siapkan Cabe ijo besar
- Siapkan Bawang daun
- Ambil Lengkuas
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Sereh
- Gunakan Tomat
- Sediakan Cabe rawit merah/ijo
- Ambil Cabe kriting merah
- Sediakan Bumbu :
- Ambil Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Gunakan Kemiri
- Sediakan Jahe
- Ambil Kunyit bubuk
- Gunakan Merica bubuk
- Ambil Ketumbar bubuk
- Siapkan Garam
- Ambil Gula putih
- Ambil Penyedap rasa (optional)
Siapkan ikan sarden dengan kuah sedikit. Haluskan kuning telur bebek dan campurkan dengan sarden. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar. Dengan wadah yang lain, campurkan pelet ikan dan kroto dengan menambahkan.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan mas kuah kuning:
- Cuci bersih ikan mas dan tiriskan. Bisa di tambahkan perasan jeruk nipis agar tidak bau amis
- Siapkan bahan, potong memanjang wortel dan buncis. Potong dadu tomat. Iris cabe ijo dan cabe kriting merah. Untuk cabe rawit di biarkan utuh, setelah itu sisihkan.
- Siapkan juga bumbu yang harus d tumbuk halus.
- Setelah itu,, siapkan sedikit minyak dalam wajan. Lalu tumis bumbu halus sampai aroma nya tercium. Masukan juga daun salam, sereh, lengkuas, serta cabe ijo.
- Lalu beri air kurang lebih 500ml atau secukupnya. Masukan ikan mas dan diamkan sampai air mendidih.
- Sambil menunggu air mendidih,, masukan garam, gula, dan penyedap. Tes rasa (kalo yg ga puasa, hehe)
- Masukan wortel, buncis dan cabe rawit. Tunggu sampai setengah matang,, lalu masukan bawang daun dan juga tomat. Diamkan sampai semuanya matang.
- Setelah itu,, matikan api. Dan ikan mas kuah kuning,, siap di sajikan untuk menu berbuka puasa. Selamat mencobaaa… 😉
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku. Kuah kuning dan rasa asamnya diperoleh dari santan yang dibumbui macam-macam rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, juga air asam jawa dan daun jeruk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan mas kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
