Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini saya membuat Empek Empek Dos dan Kuah Cuko. Mudah sekali bahan-bahannya, tanpa ikan, dan mudah di buat di rumah. Resep pempek ayam dan kuah cukonya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Ikan Teri Medan Dan Kuah Cuko memakai 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Dos Ikan Teri Medan Dan Kuah Cuko:
- Siapkan 300 g tepung sagu
- Ambil 125 g tepung terigu
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada
- Gunakan 130 ml air
- Sediakan 1 bh telur
- Ambil minyak goreng (untuk menggoreng pempek)
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 1 ons ikan teri medan
- Sediakan 2 bh bawang putih
- Siapkan Isian pempek :
- Sediakan 5 bh telur rebus (di belah)
- Sediakan Bahan rebusan pempek :
- Ambil 3 gelas air
- Sediakan 1 sdt minyak goreng
- Ambil Kuah cuko :
- Sediakan 6 bh bawang putih (haluskan)
- Siapkan 5 bh cabe merah kriting (haluskan)
- Gunakan 2 bh cabe rawit besar (haluskan)
- Siapkan 1/2 sdm udang rebon/ebi (goreng dan haluskan)
- Ambil 2 sdm minyak goreng (untuk menggoreng udang rebon/ebi)
- Siapkan 2 bulat gula merah
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Siapkan 1/2 sdt cuka
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Mentimun
- Sediakan Mie telur
Ikan teri adalah jenis ikan yang umumnya dikeringkan dan diawetkan dengan cara ditaburi garam dan dijemur dibawah terik matahari. Karena awetnya, ikan teri bahkan mudah ditemukan di warung-warung sekitar rumah. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. - Panaskan air sampai mendidih dan beri sedikit minyak.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos Ikan Teri Medan Dan Kuah Cuko:
- Masukan air, lada, garam, dan bumbu halus kedalam panci aduk hingga mendidih
- Masukan tepung terigu aduk cepat hingga sangat kental / tidak menempel pada panci (gunakan api kecil) tiriskan di wadah, tunggu sampai adonan hangat kuku
- Lalu masukan tepung sagu dan telur aduk menggunakan whisk
- Masukan isian pempek lalu bentuk sesuai selera (bisa juga tanpa isian)
- Panaskan bahan rebusan pempek sampai mendidih masukan pempek, bila sudah mengambang ke permukaan angkat dan tiriskan
- Biarkan dingin, simpan di wadah lalu masukan kulkas
- Goreng pempek dengan minyak yang sudah panas sampai warna kecoklatan
- Resep Kuah Cuko : Rebus air dan gula merah hingga mendidih
- Masukan garam, bawang putih, cabe merah kriting, cabe rawit besar, asam jawa, cuka dan udang rebon aduk hingga tercampur rata
- Sajikan pempek dan kuah cuko tambahkan bahan pelengkap
Ambil adonan secukupnya dan bentuk pempek sesuai selera, bisa berbentuk kapal selam. Pempek dos ini merupakan jenis pempek tanpa penggunaan ikan sehingga menggunakan bahan - bahan yang sederhana seperti tepung terigu, telur Akan lebih nikmat lagi jika empek - empek dos ini diberi tambahan saus cuko yang nikmat dan segar. Tentunya akan membuat rasa empek - empek. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Bagi kamu yang nggak suka ikan, pempek juga dapat dibuat tanpa menggunakan campuran ikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
