Lagi mencari inspirasi resep katsu kuah kari yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal katsu kuah kari yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari katsu kuah kari, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan katsu kuah kari enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tahu Katsu Curry Sauce #ResepMamqifaya Resep by Fany Febriany @mamqifaya. Tempe katsu kari vegetarian cocok untukmu yang ingin makanan sehat nan lezat. Bayangkan ketika ditambah kuah kari khas Jepang, rasa tempe katsu menjadi lebih sedap lagi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah katsu kuah kari yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Katsu kuah kari memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Katsu kuah kari:
- Siapkan Chicken Katsu
- Sediakan 150 gr fillet dada ayam
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt garlic powder
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1/4 kg tepung panir
- Ambil 1 btr telur
- Gunakan 7 sdm terigu
- Siapkan Kuah kari
- Ambil 1 sachet kare (pake merk indofood)
- Sediakan 150 ml susu cair
- Siapkan 3 sdm fiber crème (bisa diganti pake santan)
- Ambil 2 sdm bubuk kari (merk desaku)
- Ambil 2 buah wortel
- Sediakan 10 buah buncis
- Siapkan 1/2 bawang bombay
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan secukupnya bawang daun
Nasi hangat dengan topping chicken katsu makin enak disiram dengan kuah kari gurih. Jika Anda suka chicken katsu, bisa mencicip Omelette Curry Chicken Cutlet berupa nasi dengan paduan ayam. Katsu Curry (カツカレー) is a combination of Japanese Curry and a panko-breaded cutlet. It is the ultimate comfort dish when you have a craving for a big meal.
Langkah-langkah menyiapkan Katsu kuah kari:
- Potong dada ayam fillet secara memanjang menjadi beberapa bagian. Lalu marinasi dengan garam, garlic powder, merica bubuk, kaldu ayam. Diamkan 15 menit
- Setelah itu siapkan tepung terigu (campur dengan garlic powder, merica bubuk, garam secukupnya), kocokan telur, tepung panir. Masukkan ayam secara beturut turut ke dalam : (1) tepung terigu ; (2) telur kocok ; (3) tepung panir. Pastikan permukaan ayam terlumuri semua.
- Lalu goreng di wajan dengan api sedang. Pastikan minyaknya panas saat ayam dimasukkan
- Untuk kuah kari, iris bawang putih dan bawang bombay sesuai selera, lalu iris juga wortel, buncis dan bawang daun
- Masukkan 1 sdm butter ke dalam wajan (bisa diganti pake minyak). Tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum
- Setelah layu dan harum masukkan bumbu kare indofood, aduk sampai merata. Siapkan susu cair, 3sdm fiber creme lalu campur dengan 50 ml air panas. Tuangkan dalam wajan.
- Saat sudah mulai mendidih masukkan 2 sdm maizena yg sudah diberi 2 sdm air. Lalu aduk hingga mengental.
- Masukkan bahan sayuran yg telah disiapkan. Bawang daun dimasukkan terakhir. Lalu koreksi rasa.
When I make curry at home, Mr. Katsu dapat disajikan dengan berbagai macam saus. Kini tak perlu pergi ke restoran untuk menyantap sajian katsu, kamu dapat membuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan lebih. Sedangkan untuk kuahnya sendiri dapat disesuaikan dengan selera. Kuah yang bening dan kuah yang pekat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat katsu kuah kari yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
