Anda sedang mencari ide resep ikan mas bumbu kuning (emak roisyah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas bumbu kuning (emak roisyah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning (emak roisyah), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan mas bumbu kuning (emak roisyah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Dua minggu yg lalu,mama habis operasi angkat rahim,dokter menyarankan agar Beliau banyak mengkonsumsi ikan gabus atau ikan deleg (bhs.sunda). Jadilah saya berkreasi memasak ikan gabus menjadi sop bumbu kuning,kreasi sendiri. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan mas bumbu kuning (emak roisyah) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Mas Bumbu Kuning (Emak Roisyah) menggunakan 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning (Emak Roisyah):
- Ambil 1 Ekor Ikan Mas
- Ambil 2 Buah Sereh
- Gunakan 1 Lembar Daun Salam
- Ambil 1 Ruas Jahe (ukrn. Ibu Jari/Jempol Tangan)
- Siapkan 1 Ruas Kunyit (ukrn 1 telunjuk tangah)
- Siapkan 10 Buah Cabai Rawit Merah
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih
- Siapkan 3 Siung Bawang Merah
- Sediakan 2 Buah Asam
- Ambil 1 sdm Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil 1 Gelas Air (Sesuai Selera)
Resep ikan bumbu kuning bisa anda kreasikan sesuai dengan jenis ikan yang anda sukai dengan resep di atas, dan Mudah bukan cara memasak ikan bumbu kuning di atas, untuk pemilihan ikannya anda bisa menggunakan ikan tongkol, tenggiri, tuna, mackerel, madidihang, ikan mas, nila. Resep Ikan Bumbu Kuning Ikan bisa diolah dengan berbagai macam cara mulai dari digoreng, bakar, kukus hingga dibumbu kuning. Banyak orang yang lebih memilih memasak ikan dengan cara digoreng biasa saja. Tak lain karena kesulitan memperoleh bahan-bahan dan rumitnya cara.
Cara membuat Ikan Mas Bumbu Kuning (Emak Roisyah):
- Cuci ikan hingga bersih, lalu tiriskan (tambahkan jeruk nipis dan garam utk menghilangkan bau amis)
- Haluskan Bumbu (Bawang Merah Bawang Putih, kunyit), Geprek (Jahe, Lengkoas, Sereh)
- Tumis semua bumbu hingga harum, masukan juga asam, cabai rawit merah lalu beri sedikit air
- Masukan ikan yang telah digoreng, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap
- Ikan mas siap disajikan
Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan mas bumbu kuning (emak roisyah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
