Sedang mencari ide resep mpek mpek kuah ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mpek mpek kuah ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini saya buat Mpek Mpek dos yg tanpa ikan. Di video ini saya hanya buat setengah. RESEP PEMPEK IKAN DAN KUAH CUKO tips pempek tidak keras.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek kuah ikan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mpek mpek kuah ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mpek mpek kuah ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat mpek mpek kuah ikan menggunakan 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan mpek mpek kuah ikan:
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Ambil 3 butir telur kocok untuk isian
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Siapkan 500 ml kuah rebusan ikan cakalang /tuna
- Gunakan 600 gr sagu pak tani
- Siapkan bahan untuk cuko :
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 bungkus masako ayam
- Ambil 500 kg gula merah
- Sediakan pelengkap :
- Ambil mie kuning
- Sediakan ketimun
I've tried many many differet pempek ikan recipes throughout the year. I've eaten many tough, rubbery, not enough flavor of fish pempek. This wasn't the kind of pempek I remember having. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa.
Langkah-langkah menyiapkan mpek mpek kuah ikan:
- Campur tepung terigu dan air kaldu jadikan bubur kental
- Taruh tepung sagu diloyang besar dan campur dng bubur tepung,tambahkan garam dan masako,juga 2 butir telur
- Uleni dng lembut tp tidak boleh smp padat
- Bentuk seperti perahu isi tengahnya dng telur,lalu tutup rapat
- Rebus sampai mengapung,itu tandanya sdh matang,sisihkan
- Goreng potong2 sajikan dng kuaj cuko,dan mie kuning,jg ketimun.
- Carbut cuko :
- Rebus gula merah asam jawa,bwg putih,cabe,sampai mendidih lalu saring taburi bwg putih goreng halus
- Saring air cuko ,,,
Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. - Goreng pempek, potong-potong, siap disajikan dengan kuah cuko dan potongan timun. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru. Oleh karena penjualnya dipanggil dengan sebutan "pek … apek", maka Penyajian pempek ditemani oleh kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Kami hadirkan resep mpek mpek enak khusus untuk anda, salah satunya mpek-mpek kapal selam yang menjadi salah satu favorit banyak orang. Resep Mpek Mpek - Mpek mpek adalah salah satu jajanan khas yang memiliki rasa lezat dengan tekstur kenyal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mpek mpek kuah ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
