Sedang mencari ide resep tumpeng urap ayam panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumpeng urap ayam panggang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tumpeng nasi putih ayam panggang, urap dan jajanan pasar tampah untuk mendirikan rumah, Alhamdulillah telah terkirim ke pagesangan surabaya. Lihat juga resep Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam) enak lainnya. Belum punya postingan resep Nasi Tumpeng Put.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumpeng urap ayam panggang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tumpeng urap ayam panggang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tumpeng urap ayam panggang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumpeng urap ayam panggang menggunakan 62 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tumpeng urap ayam panggang:
- Siapkan Lauk :
- Ambil Ayam panggang bumbu rujak :
- Sediakan 3 kg ayam potong jdi 12
- Sediakan 1/2 kg cabe besar
- Sediakan 1 ons cabe rawit
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang serai di geprek
- Ambil secukupnya asam jawa
- Siapkan secukupnya gula dan garam
- Ambil 15 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas salam di geprek
- Sediakan 5 biji kemiri
- Siapkan jk suka beri bumbu masak (saya tdk pake)
- Ambil 1 kg telur rebus belah 2
- Ambil Sayur orem² kuning :
- Ambil 2 buah tahu kukus lalu potong kotak
- Siapkan 1 papan tempe kukus lalu potong kotak
- Siapkan 2 buah buah sukun (kalau orang jawa menyebutnya keluweh)
- Ambil 3 buah bawang merah
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruas jari kunyit bakar
- Ambil secukupnya garam gula
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan pelengkap :
- Ambil 1/4 kg ikan asin bulu
- Siapkan Perkedel :
- Siapkan 3 kg kentang cuci bersih goreng
- Siapkan 5 butir bawang putih goreng layu
- Gunakan 2 butir bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk (secukupnya)
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan gula garam secupnya
- Sediakan 1 butir telur kocok lepas
- Sediakan 1/4 kg dada ayam rebus lalu suwir
- Sediakan peyek kacang :
- Siapkan 1/2 kg tepung beras
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Ambil 1 sachet kara
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 5 butir bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Ambil secukupnya Daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya kacang tanah
- Siapkan urap :
- Gunakan 5 ikat daun kenikir cuci bersih lalu siangi
- Gunakan 1 kg taoge panjang
- Ambil 1/2 kg kacang panjang
- Sediakan Bumbu Urap :
- Sediakan 1 butir kelapa muda ukuran besar
- Ambil 1/4 kg cabe besar
- Siapkan 5 biji cabe rawit / bisa di tambah jk suka pedas
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya gula
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt terasi
- Gunakan 3 siung bawang putih
Tumpeng might be smooth cone shaped or stepped like this one. Rice with coconut milk and saffron, and various side dish such as Perkedel (fried mashed potato), Ayam Panggang (Baked chicken with spicy flavor), Urap (boiled vegetables with. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap pada ayam secara merata. Tumpeng Panggang, adalah tumpeng yang dihias urap dengan lauk ayam panggang.
Cara menyiapkan Tumpeng urap ayam panggang:
- Lauk Ayam panggang : cuci ayam beraih beri perasan jeruk nipis agar tdk amis lalu ungkep (masukkan ke dlm panci yg tdk lengket tutup tggu sampai airnya keluar lalu buang dan biarkan hingga kesat)
- Blender bumbu smua lalu tunis sampai berbau harum, campur bumbu ke dalam ayam lumiri semua rata lalu panggang di dalam oven slma 30 menit hingga agak kecoklatan matang
- Sayur orem² kuning, cuci bersih smua bahan lalu potong koysz#6y7hj c
- Sayur orem² kuning, cuci bersih smua bahan lalu potong koysz#6y7hj c
- Telur cuci bersih lalu rebus hingga matang, belah menjadi 2
- Ikan asin bulu ayam cuci bersih lalu goreng kering smp matang
- Orem2 : Kukus tahu, sukun, tempe sampai matang krg lbh 30 menit lalu dinginkan sebentar, blender bumbu lalu tumis sampai matang dan harum, masuk kan tahu, tempe dan sukun (kluweh) dalam bumbu biarkan meresap
- Mie goreng : Rebus mie sampai lunak beri 1sendok minyak goreng agar tdk lengket, tiriskan, tumis bawang merah,bawang putih, merica smp harum lalu beri saos tiram, minyak ikan lalu campur tumis smp matang beri bawang goreng
- Perkedel : cuci bersih kentang,kupas lalu belah jdi 4 dan goreng sampai matang, goreng bawang putih dan bawang merah lalu uleg bersama dg kentang goreng, beri suwiran ayam lalu campur. Bulatkan sesuai dg keinginan besarnya, kocok telur lalu masukkan adonan perkedel ke dlm telur, panaskan minyak goreng lalu goreng perkedel smp matang
- Urap² : cuci bersih smua sayur, potong² kacang panjang lalu rebus semua sayur bergantian,setengah matang. Tiriskan. blender smua bumbu lalu tuMis sampai harum masuk kan kelapa dn tumis smp matang cicipin manis asin nya.
- Peyek : campur semua bahan cicipin asin nya lalu panaskan minyak goreng, beri kacang dlm sendok lalu tuang 1 sendok adonan ke tepi penggorengan/wajan tggi sampai adonan mengembung lalu goreng sampai matang
- Nasi : cuci bersih beras lalu tanak nasi dlm magic com smp matang
- Setelah semua matang lalu tata dalam tampah, sebelumnya beri alas daun pisang. di hutuhkan kreatifitas sendiri utk menata Tumpeng.
Tumpeng Dhuplak, yaitu jenis tumpeng yang memakai telur ayam rebus, tahu, tempe, ayam panggang dan urapan. Tumpeng Pernikahan Tumpeng pernikahan mirip dengan tumpeng robyong, hanya saja setengah bagian nasi tumpengnya dipotong secara mendatar. Bagian atasnya yang runcing melambangkan lingga (kesuburan), sementara bagian bawahnya yang lebar menyimbolkan yoni (kekuatan). Enaknya ayam panggang juga tak lepas dari olesan bumbunya yang memberi kenikmatan tersendiri saat disantap. Ayam panggang di sini memang spesialis dimasak dengan tiga pilihan bumbu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tumpeng urap ayam panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
