Lagi mencari inspirasi resep plecing kangkung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing kangkung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing kangkung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan plecing kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan plecing kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Plecing Kangkung memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Plecing Kangkung:
- Gunakan Bahan Utama
- Gunakan 2 ikat kangkung
- Sediakan 2 papan tempe
- Siapkan 3 papan tahu
- Gunakan Rempeyek
- Siapkan Bahan Sambal
- Gunakan 2 buah tomat agak matang
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 20 cabe rawit merah/ijo
- Siapkan 1 cm terasi abc
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
Masakan plecing kangkung memiliki cirri khas yang terletak pada bumbu di mana bumbu plecing kangkung memiliki bumbu yang berbeda dengan bumbu sayur pada umumnya. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo. Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini.
Cara membuat Plecing Kangkung:
- Potong kangkung lalu cuci bersih ya. Panaskan air buat merebus kangkungnya. Kira” direbus 5 menit saja.
- Goreng tahu dan tempenya dengan minyak panas sampai kecoklatan. Kalau rempeyek nya saya beli jadi karena bikinnya yg memakan waktu hehe
- Untuk sambalnya, semua bahan bawang merah,bawang putih,tomat,terasi,dan cabe digoreng jadi satu. Pakai 2sdm minyak saja jangan terlalu banyak ya. Karena nanti dicampurkan sambalnya biar tidak terlalu berminyak. Terasi nya di goreng terakhir aja biar tidak pecah.
- Setelah bumbu sambal digoreng, dihaluskan dengan menambahkan 1/4 sdt garam, 1 sdt gula lalu cek rasa yaaa bisa ditambahkan jeruk nipis 👌
- Terimakasih dan selamat mencoba. Buat sarapan pagi yang menyehatkan dan praktis cepat banget pengolahannya.
Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang asli dari Lombok. Mau membuat plecing kangkung khas Lombok? Yuk, kita lihat apa saja bahannya dan bagaimana cara membuatnya Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan plecing kangkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
