Anda sedang mencari ide resep ikan mas bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan mas bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar. Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan mas bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan mas bumbu kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan mas bumbu kuning:
- Ambil 3 ekor ikan mas uk sedang
- Gunakan 1 sdm bumbu racik ikan goreng
- Gunakan bumbu halus :
- Ambil 8 bawang putih
- Sediakan 7 bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1.5 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan bumbu lainnya :
- Siapkan 2 helai daun jeruk
- Ambil 2 helai daun salam
- Siapkan 2 serai, geprek
- Ambil 8 buah cabe setan/rawit (boleh lebih)
- Siapkan 1 buah tomat, belah jd 4
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan garam
- Gunakan gula
Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Cara membuat Ikan mas bumbu kuning:
- Cuci bersih ikan, lumuri bumbu racik, diamkan 15 menit di kulkas lalu goreng sampai matang
- Blender atau ulek bumbu halusnya
- Siapkan bumbu tambahannya
- Tumis bumbu halus, sampai benar benar matang. lalu masukkan bumbu tambahannya dan jangan lupa tambahkan air secukupnya
- Masukkan gula garam, tes rasanya
- Setelah pas, masukkan ikan mas ke bumbu. diamkan sebentar.
- Ikan jangan direndam lama2 ya mom, sekira kira sudah terlumur bumbu semua saja. takut malah jd lembek kalau terlalu lama.
- Sajikan
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Lihat juga resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ikan mas bumbu kuning - Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan mas bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
