Sedang mencari ide resep gudeg komplit (gudeg nangka) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg komplit (gudeg nangka) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Resep Gudeg Asli Jogja Komplit (Gudeg Kering).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg komplit (gudeg nangka), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gudeg komplit (gudeg nangka) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gudeg komplit (gudeg nangka) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg Komplit (Gudeg Nangka) memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Komplit (Gudeg Nangka):
- Ambil 1 kg nangka muda, iris2
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Sediakan 8 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Bumbu Cemplung :
- Sediakan 6 lbr daun salam
- Gunakan 3 cm laos, geprek
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Ambil 150 gr gula merah, sisir
- Sediakan 1 butir kelapa, ambil santannya
- Siapkan Sesuai selera garam gula kaldu jamur
- Gunakan Tambahan :
- Siapkan Telur rebus kupas / ayam sesuai selera jumlahnya
- Ambil Pendamping Gudeng Nangka :
- Sediakan Ayam Bumbu Areh (lihat resep)
- Ambil Sambel Krecek (lihat resep)
Proses pemasakannya memakan waktu yang tidak sebentar. Resep gudeg jogja sangat mudah untuk di buat ⭐ bumbu yang di pakai mulai ⭐ dari gula merah air kelapa santan, lengkuas ⏳ dan merica. Cuci nangka yang tadi sudah Anda siapkan, lalu dipotong dadu. Rebus nangka tersebut beberapa menit kemudian tiriskan.
Cara menyiapkan Gudeg Komplit (Gudeg Nangka):
- TIPS menghilanglan getah nangka : cuci nangka, rebus dalam air mendidih sampai agak lunak, buang air, lalu tiriskan.
- Siapkan bahan dan blender bumbu halus.
- Susun dalam kuali (saya pakai panci): Bumbu cemplung, atasnya lagi bumbu halus, atasnya lagi nangka, lalu siram air santan.
- Masak dengan api kecil dan tutuplah panci. Ungkep selama 5 jam.
- Masukkan telur rebus kupas saat santan sudah mulai berkurang. Lanjut ungkep lagi. Kalau mau gudeg kering, ungkep sampai santan habis. Masukkan gula gara kaldu jamur sesuai selera.
- Gudeg siap dinikmati🥰 kalau saya kebetulan krn lg rindu banget sama gudeg sagan jogja, bela2in sampai bikin sambel krecek dan ayam telur bumbu arehnya juga untuk sensasi gurihnya sbg pendamping gudeg nangka. Disana tipe gudeg basah dengan manis dan gurih yg pas sesuai selera saya. Karena saya tdk terlalu suka gudeg yg manis hehe
Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Lihat juga resep Gudeg (tanpa daun jati) enak lainnya. Resep Gudeg Jogja Asli dan komplit pasti rasanya enak dan gurih. Bagaimana cara membuat gudeg yang paling enak dengan cara sederhana kita lihat resep gudeg berikut ini. Gudeg itu sendiri merupakan sajian yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg komplit (gudeg nangka) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
