Sedang mencari inspirasi resep hotteok (pancake korea) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal hotteok (pancake korea) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Korean sweet pancakes (Hotteok) are one of the most popular Korean street snacks. They are particularly popular in winter. Brown sugar, cinnamon powder, dry yeast, flour, salt, sugar, turbinado sugar, vegetable oil, walnuts, water.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hotteok (pancake korea), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan hotteok (pancake korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah hotteok (pancake korea) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Hotteok (Pancake Korea) memakai 12 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Hotteok (Pancake Korea):
- Sediakan Bahan A:
- Gunakan 200 gr tepung terigu sedang
- Siapkan 75 gr Tepung ketan putih / potato starch (saya:tapioka)
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Bahan B:
- Ambil 190 ml air hangat kuku
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt ragi
- Sediakan 1 sdm minyak
- Sediakan Bahan Isian:
- Ambil Brown Sugar
- Gunakan Bubuk Kayu Manis
You can easily make them at home and they are so good! These sweet Korean pancakes, or Hotteok, are not pancakes in the "I want to drizzle syrup and butter all over them and eat them for breakfast" sense. No, they are a very popular street food in Korea. Hotteok is actually more of a donut than a pancake.
Cara menyiapkan Hotteok (Pancake Korea):
- Campur bahan A lalu aduk rata.
- Untuk bahan B, masukkan gula ke dalam air, lalu aduk hingga larut. Masukkan ragi, aduk rata. Tunggu hingga ragi aktif, atau hingga berbusa. Lalu masukkan minyak. Aduk rata
- Masukkan Bahan Cair ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk dengan spatula. Setelah rata, bisa diuleni pakai tangan sekitar 2-4 menit saja agar betul2 tercampur rata
- Setelah itu, tutup adonan menggunakan serbet bersih dan diamkan hingga mengembang.
- Sementara menunggu, kita bisa membuat isiannya. Caranya campur brown sugar dan bubuk kayu manis. Untuk takarannya, disesuaikan dengan banyaknya adonan ya. Untuk kayu manis juga disesuaikan, kalau tidak terlalu suka dgn aromanya, bisa sedikit sj
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan uleni sekitar 2 menit.
- Adonan memang terasa lebih basah dan lengket. Maka dari itu lumuri tangan dengan minyak ya!
- Lalu, ambil adonan secukupnya. Banyaknya bisa disesuaikan saja. Kalau mau ditimbang dulu juga bisa.
- Pipihkan adonan. Tuang isian kedalam adonan secukupnya. Lalu tutup adonan seperti membuat roti. Tutupnya harus rapat ya, agar isian tidak meleber keluar. Lalu bentuk bulat adonan.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Selanjutnya, goreng dengan minyak sedikit saja di teflon. Sambil agak dipipihkan. Tunggu hingga kecoklatan satu sisi. Lalu balik, dan tekan hotteok namun jangan terlalu tipis yaa
- Kalau sudah matang, angkat hotteok, dan jadi deh ! Selamat mencoba yaa
He proceeded to stuffing the pancakes with all kinds of sweet and savory filling, and then Seoul lived happily ever after. This delicious sugar-and-cinnamon filled street food favourite now comes in savoury versions, too. This recipe is a must-have any time of the year. Now that they perfected the vegan pancake, the hosts of Good Chef Bad Chef tried out their take on Hotteok (Korean Sweet. Hotteok, it's Korean sweet pancake and it's one of the most popular Korean street food as well.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan hotteok (pancake korea) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
