Sedang mencari inspirasi resep gudeg daun jati yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg daun jati yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg daun jati, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gudeg daun jati enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bahan -Nangka muda -Ayam -Ceker -Telur Bumbu -Bawang merah -Bawang putih -Kemiri -Ketumbar -Lengkuas -Santan -Gula merah -Daun salam -Teh celup -Garam. Jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya, jangan lupa subcribes dulu channel sy. Resep Gudeg Nangka Merah Tanpa Daun Jati Susah dapat daun jati bikin enggak mau buat gudeg di rumah?
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg daun jati yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gudeg daun jati memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gudeg daun jati:
- Siapkan 500 gr nangka muda (gori)
- Sediakan 1/4 tetelan sapi (saya skip krn kelupaan beli)
- Gunakan 1.5 liter santan
- Siapkan 1 lembar daun jati
- Siapkan 1 ruas sereh
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 bungkus kaldu sapi
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 10 butir bawang putih
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
Bagian daun jati hingga saat ini masih dimanfaatkan untuk membungkus makanan, seperti nasi jamblang Selain itu, daun jati juga digunakan oleh masyarakat Yogyakarta untuk pewarna gudeg. Gudeg umumnya berwarna cokelat yang berasal dari daun jati yang dimasak bersama dengan nangka muda. Di Yogyakarta, daun jati sudah dikenal dan digunakan sebagai pembungkus seperti Nasi Jamblang khas Cirebon dan Gudeg. Tak hanya sekedar jadi pembungkus, daun jati ternyata juga memiliki.
Langkah-langkah membuat Gudeg daun jati:
- Cacah2 nangka muda,cuci hingga bersih dan rebus untuk menghilangkan getah dan buang air didihan pertama
- Alasi panci dg daun jati,masukkan nangka muda yg sudah d rebus.beri air secukupnya masak hingga empuk. Lalu buang kembali airnya dan ganti kembali dengan santan
- Haluskan bumbu halus,tumis hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas dan daun salam masak kembali hingga setengah kering
- Masukkan k dalam panci yang berisi nangka muda dan santan. Masak hingga mendidih. Tambahkan kaldu sapi, garam,gula pasir dan gula merah (sisir supaya cepat larut). Masak hingga matang.Tes rasa. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama pindang goreng sebagai pelengkap.
Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan. Gudeg adalah masakan tradisional Jawa dari Yogyakarta dan Jawa Tengah, Indonesia. Sejarah gudeg di Yogyakarta dimulai bersamaan dengan dibangunnya kerajaan Mataram Islam di alas. Gudeg adalah masakan sayur berbahan dasar nangka muda atau gori (bahasa Jawa).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg daun jati yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
