Anda sedang mencari ide resep ikan mas bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas bumbu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar. Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan mas bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan mas bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Mas Bumbu Kuning menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Mas Bumbu Kuning:
- Ambil 5 Ekor ikan mas
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 Siung bawang putih
- Gunakan 5 butir Kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 lonjor kunyit
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 bawang bombay
- Sediakan 1/2 paprika merah
- Gunakan Sereh yg sdh dimemarkan
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan Cuka masak secukup nya
Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Cara membuat Ikan Mas Bumbu Kuning:
- Cuci ikan buang sisik dan ingsang nya, sisihkan beri perasan air jeruk + garam. Diamkan beberapa menit.
- Siapkan bumbu yang akan diuleg (kemiri,jahe,kunyit,bawang merah dan putih). Lalu tumis hingga harum.
- Goreng ikan yg sdh direndam tadi, hingga matang. Ini fotonya diatas wajan loh mom hehehe….(yg sdh digoreng lupa di foto)😁
- Setelah bumbu ditumis hingga harum, masukkan bumbu cemplung, biasanya sy tambah mentimun dan wortel, karena sdh malam bumbu cemplung seadanyaaaa….(bombay, paprika, cabe merah, sereh). Tambah cuka+gula pasir, koreksi rasa…. jika jika sdh sesuai masukkannikan yg sdh digoreng tadi. Rebus sebentar bersama bumbu hingga meresap. Taraaaa…..
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Lihat juga resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ikan mas bumbu kuning - Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Mas Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
