Anda sedang mencari inspirasi resep pindang tempoyak kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang tempoyak kuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tempoyak kuah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pindang tempoyak kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Mohon dukungannya ya untuk chenel ini, Semoga chenel ini dapat berkembang dan dapat membuat bermanfaat bagi kita semua. Pindang tempoyak diolah dari ikan patin dan fermentasi duren yang mempunyai rasa kuah asam pedas menyegarkan. Tempoyak or asam durian (Jawi: تمڤويق) is a Malay condiment made from fermented durian.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang tempoyak kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Tempoyak Kuah memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pindang Tempoyak Kuah:
- Sediakan 1/2 kg ikan patin
- Sediakan 1 bh perasan air jeruk nipis
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih (optional)
- Ambil 12 cabe merah keriting
- Ambil 10 cabe rawit
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 750 ml air/secukupnya
- Gunakan 4 sdm tempoyak (Durian yang diferementasi, atau pake durian)
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur (saya pakai Wehi)
- Sediakan Secukupnya daun kemangi
Pada dasarnya sambal tempoyak udang terbuat dari tomat dan cabai serta berbagai tambahan lainnya seperti pete, kunyit serta udang. Kuah kari yang kental juga menjadi ciri khas tersendiri. Kalau sudah tidak sabar ingin coba Martabak Palembang paling sip disantap dengan kuah kental kaya rempah dengan beberapa potongan kentang. Ada juga masakan pindang yang kuahnya dikentalkan dengan tempoyak (durian yang Ini bisa dilihat dari kuah pindang asal Palembang ini yang tidak begitu pekat bila dibandingkan pindang.
Langkah-langkah membuat Pindang Tempoyak Kuah:
- Ikan patin yang dibersihkan dilumuri denhan perasan air jeruk nipis, diamkam 15mnt (sambil menyiapkan bumbu halus)
- Didihkan air sampai menguap (api kecil)
- Ulek /blender semua bumbu, kemudian campurkan tempoyak (saran, lebih baik di ulek agak kasar)
- Setelah air agak menguap, masukkan batang serei geprek dilanjutkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Bilas ikan patin yang sudah dilumuri perasan air jeruk nipis tadi, kemudian masukkan satu persatu ke dalam air yang sudah dibumbui.
- Tambahkan Gula, Garam & Kaldu jamur. Masak dengan api kecil.
- Setelah mendidih, koreksi rasa. hidangkan dengan kemangi, jika terasa kurang pedas boleh ditambahkan cabe rawit utuh. Pindang Tempoyak Patin siap disantap
Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Berbeda dari pindang umumnya, pindang tempoyak ini memiliki aroma dan rasa yang menggugah selera makan. Paduan pedas, asin dan asam dari pindang ini, yang mampu menimbulkan rasa. WoooW Tempoyak ikan Toman nya mantaaap bgt Yg selalu bikin rindu aku tuh Pindang ikan Sumatera nya tuh Sedap segar MIE CELOR, MIE KUAH KALDU TERNIKMAT I Edisi Kuliner Jambi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pindang Tempoyak Kuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
