Anda sedang mencari inspirasi resep kuah asam (pindang tempoyak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah asam (pindang tempoyak) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah asam (pindang tempoyak), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kuah asam (pindang tempoyak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bahan : Ikan segar (potong menurut selera). Jeruk nipis (peras ambil air nya). Bumbu dihaluskan: Bawang merah, bawang putih,kemiri,merica,ketumbar,kunyit,jahe,lengkuas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah asam (pindang tempoyak) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Asam (pindang tempoyak) memakai 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kuah Asam (pindang tempoyak):
- Gunakan 350 gr ikan patin
- Siapkan 4 sdm tempoyak durian
- Sediakan 1 gelas air
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 bh cabe merah
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 btg serai
- Ambil Bumbu pelengkap
- Siapkan Secukupnya gula
Lihat juga resep Ikan Pindang Kuah Santan Praktis enak lainnya. Pindang bagi masyarakat Lampung memang dapat ditafsirkan sebagai sejenis sup atau masakan berkuah yang berbahan dasar ikan, dengan cita rasa kuah yang kaya akan rempah. Selain bahan dasarnya, cita rasa kuah yang segar juga menjadi ciri pindang khas Lampung. Sementara pindang tempoyak pengolahannya dicampur dengan tempoyak dari durian.
Langkah-langkah membuat Kuah Asam (pindang tempoyak):
- Bersihkan ikan saya hanya kepala dan buntutnya, dan haluskan bumbu, serai digeprek saja.
- Masukkan ikan dipanci juga bumbunya dan tempoyak tambahkan air dan gula aduk rata, hidupkan kompor masak sampai matang.
- Sambil dicek rasanya, jika sdh pas, hidangkan.
Semuanya bercita rasa gurih, asam dan pedas. Kuahnya yang pedas sedikit asam dengan warna kemerah-merahan disajikan dengan ikan yang empuk. Pindang Patin Kuah Asam/ Foto: Shutterstock. Segera saja bikin di rumah untuk seluruh keluarga. Dream - Bosan dengan hidangan dari ayam dan daging?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah asam (pindang tempoyak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
