Sedang mencari inspirasi resep jangan gori / gudeg basah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jangan gori / gudeg basah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jangan gori / gudeg basah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan jangan gori / gudeg basah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Gudeg Jogja - Bingung mencari tempat makan gudeg khas Yogyakarta yang lezat? Inilah daftar rekomendasi gudeg Jogja yang paling enak dan Seperti halnya warung gudeg lainnya, warung Gudeg MBarek Bu Hj Ahmad ini menyajikan gudeg beserta teman-temannya dengan lengkap sekali. Gudeg yang agak basah dan tidak terlalu pedas ini memang memiliki citarasa yang cocok di lidah siapapun, yaitu cenderung asin dan sedikit rasa manis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat jangan gori / gudeg basah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Jangan Gori / Gudeg Basah menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Jangan Gori / Gudeg Basah:
- Siapkan 500 g Gori / nangka muda
- Sediakan 500 g sayap ayam (bagian lain boleh, ganti daging sapi juga lebih mantab)
- Gunakan 1 lt santan dr 1buah kelapa
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 4 butir Kemiri
- Gunakan 6 butir Bawang putih
- Gunakan 10 butir Bawang merah
- Siapkan 1 cm Jahe
- Siapkan 1/2 cm Kencur
- Gunakan 3 cm Lengkuas
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 3 keping gula jawa asli
- Gunakan 1 sdt Garam
Buahnya yang masih muda disebut gori. Buah ini dipetik dan diolah menjadi sayur untuk memberi makan para pekerja yang jumlahnya sangat banyak. Tidak jarang mereka membawa gudeg sebagai buah tangan/ oleh-oleh untuk dibawa pulang ke kota asalnya. Bahkan dari segi komposisi, gudeg kaleng mbak yayah tergolong komplit, karena berisi gori, telur "Gudeg kaleng ini isinya gudeg basah, diproduksi dengan tanpa bahan pengawet, MSG.
Cara menyiapkan Jangan Gori / Gudeg Basah:
- Potong nangka muda tipis lebar Kira2 2cm. Buang bagian tengah nya. Taruh dipanci. Masukan ayam yg sdh dicuci, garam, gula jawa, sereh geprek, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas yg di iris tipis. Kasih air putih sampai semua terendam. Tutup masak diapi kecil.
- Haluskan duo bawang, kemiri, ketumbar, jahe dan kencur
- Masukan bumbu halus ke panci rebusan nangka muda (poin2). Aduk. Tutup kembali biarkan sampai nangka nya lunak kurleb 20 menit api kecil.
- Setelah 20menit. Tuang santan ke panci. Masak sambil diaduk2 biar santan g pecah. Jika sdh mendidih koreksi rasa. Gudeg siap disantap dengan sambal terasi dan ikan asin.
Gudeg yang disajikan temasuk dalam kategori gudeg basah yang rasanya gurih. Tersedia beberapa menu pilihan gudeg mulai dari nasi gudeg telur Buat anda pecinta kuliner jogja wajib hukumnya untuk mencicipi beberapa opsi Gudeg Jogja yang tiada duanya. Gudeg sendiri terdiri dari nasi, sayur gori, kulit sapi, cabe dan bumbu-bumbu yang bikin rasa gurih dan manis. Tiga jenis gudeg yang paling populer adalah : gudeg kering, gudeg basah, dan gudeg solo. Gudeg kering ini bukan berarti benar - benar kering, namun hanya dihidangkan dengan kuah yang sangat kental.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Jangan Gori / Gudeg Basah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
