Lagi mencari inspirasi resep pajeon 파전 (pancake bawang/pancake sayur korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pajeon 파전 (pancake bawang/pancake sayur korea) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Flour, green onion, soybean paste, sugar, vegetable oil, water. Pajeon literally translates as green onion pancakes, but since I love seafood so much (and I think just green onion pancakes are a little bit boring for me), I decided to throw in some prawns and calamari The official Korean name for this seafood and green onion pancakes is Haemul Pajeon (해물파전). Pajeon is a variety of jeon (Korean pancakes), made with a batter of rice flour, eggs, and green onions (pa), the key ingredient in this dish, hence the The pancakes, which are easily recognizable by the green onions sticking out from all sides, can either be cooked as small discs or one large pancake.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pajeon 파전 (pancake bawang/pancake sayur korea), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pajeon 파전 (pancake bawang/pancake sayur korea) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pajeon 파전 (pancake bawang/pancake sayur korea) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pajeon 파전 (Pancake Bawang/Pancake Sayur Korea) memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pajeon 파전 (Pancake Bawang/Pancake Sayur Korea):
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Bahan Adonan
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 2 sdm tepung terigu (sedikit aja biar ga gemuk adonannya)
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Siapkan 30 ml air matang
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 2 sdt kaldu
- Siapkan Topping
- Siapkan 1 lbr daun bawang
- Siapkan 1/4 bh bawang bombay
- Sediakan 3 cm ruas wortel
- Ambil 1/2 bh kentang
- Siapkan 10 lbr daun sayur hijau (bebas jenisnya, saya pake kangkung 😆)
Enjoy with a spicy soy dipping sauce. Make Korean pancakes with this easy scallion pancake recipe (pa jeon or pa jun). Pa is the Korean word for scallion and jun (or jeon) means any food that is coated with a sort of batter and pan-fried. You might also see it written in English as pajeon or pachon.
Langkah-langkah menyiapkan Pajeon 파전 (Pancake Bawang/Pancake Sayur Korea):
- Iris panjang-panjang bahan untuk topping, campur menjadi satu di mangkok
- Di tempat terpisah, campur bahan adonan untuk "kulit" Pajeon
- Masukkan bahan adonan ke mangkok bahan topping, tapi HARUS sedikit-sedikit dan jangan sampai bahan adonan habis. Aduk sampai bahan adonan melumuri bagian dari bahan topping
- Panaskan minyak di pan, lalu masukkan bahan topping yang sudah dilumuri bahan adonan, rapikan
- Pastikan bagian dasar adonan pajeon matang terlebih dahulu sampai kecoklatan, lebih baik lagi jika crispy
- Saat bagian bawah adonan sudah kering kecoklatan, balik sehingga bagian topping menghadap ke bawah. Cukup 1-2 menit saja agar topping tidak gosong
- Sajikan selagi hangat
This recipe for Korean Pancakes (called Pajeon or Pa Jun) with Scallions and Dipping Sauce is wonderful for a snack, appetizer or light lunch. The tender scallions impart a fresh, mild bite, and the slightly sweet and savory dipping sauce is the perfect compliment to the crispy, fried pancake. Usually a side dish or an appetizer, Pajeon literally means green onion (파;Pa) pancake (전;Jeon). As the name suggests, it is made from a batter of green onions, flour and eggs. A variety of Pajeon can be found.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pajeon 파전 (pancake bawang/pancake sayur korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
